寒流來襲，台北溫度晚上接近十度，正是吃火鍋的好時機，士林的火鍋店很多，像是聚日式鍋物、石二鍋、富樂火鍋、川邸鍋物、草原風蒙古火鍋等等，這些都是士林的人氣火鍋餐廳，反倒是同在士林區的社子，雖然美食眾多但我卻很少到這邊用餐，發現在社子的延平北路五段上有一間開了26年的火鍋店，已改了新裝潢，評價不錯，用餐的前一天打電話預訂還有空位，下了班就直接來這邊開吃火鍋了

豐橋火鍋營業資訊

豐橋火鍋

地址：台北市士林區延平北路五段187號

電話：02－2812－8987

營業時間：11:00–00:00

豐橋火鍋用餐環境介紹

豐橋火鍋於今年的8月份有再重新裝潢整修過，雖然之前沒有光顧過，但現在的室內用餐環境看起來挺有質感的，不過用餐的空間桌面稍微小一點，桌與桌的間距也很近，舒適度就稍微減弱了些

豐橋火鍋自助吧

自助區位於餐廳的最後方，飲料有汽水、氣泡水、可爾必思、綠茶等等，因為這天很冷想要喝熱的，直接跟店家要了一杯溫開水

基本的醬料都有，蔥花補充得很快，吃火鍋的醬料我個人是少不了蔥花的

冰淇淋

豐橋火鍋有附甜筒。需要加湯的朋友也是自行拿取的喔

豐橋火鍋菜單

豐橋火鍋餐點評價

昆布鍋

剛入座尚未點餐時，店家就先將昆布鍋以及菜盤送上，老公本來想說要換加價換湯底，但看到店家已送上因此作罷。店家可能考量客人較多的情況下，先將基本的菜盤與湯底送上，如遇客人要換別種再進行更換。豐橋火鍋的昆布湯是我喝過算是很有味道且鮮美的，食材煮完不用沾醬料就頗有味道，我幾乎把這鍋昆布湯給喝得精光

菜盤

菜盤中的青菜很新鮮，火鍋料與蔬菜各占一半，如果想要吃純蔬食或是想吃更多肉的朋友都可以跟店家做更換喔

培根牛肉

#培根牛肉-330元

豐橋火鍋的肉片有分成140g跟210g兩種選擇，我們點的都是140g，我自己覺得滿夠吃的，他們家的肉片滿新鮮，不會送上來就馬上塌掉，放進火鍋裡面煮也是完整的肉片，培根的油花較多，吃起來較豐腴

培根豬肉

培根豬肉-320元

培根豬的油脂又更多一些，口感很滑嫩。在這邊提醒一下如果喜歡喝湯的朋友肉片可以晚點下鍋，不然煮完培根豬之後，昆布湯會變得較為油膩喔

招牌滷鴨血

招牌滷鴨血-60元

豐橋火鍋的滷鴨血是不用煮可以直接食用的，鴨血的嫩度很夠，口感是保有水分且滑嫩的，無論是直接吃或者是再下火鍋裡面滾煮一下都還OK

冬粉、白麵

附餐有白飯、冬粉、白麵條、王子麵與雞蛋可以擇一

紅豆湯

服務人員會觀察每一桌的用餐情況，見客人吃得差不多的時候會問是否要上甜點，今天來的甜點的冰涼的紅豆紫米甜湯，料很多且熬煮的非常細密，甜度剛剛好

豐橋火鍋用餐總結

豐橋火鍋最低價的火鍋為300元起，他們家的食材都還滿乾淨新鮮的，不用加價的昆布湯頭就很好喝，店家的服務人員很積極，會主動收盤、觀察客人需求，但可能當天的用餐客人真的比較多，我們的冬粉、白麵有被遺忘，告知後很快就又補上來，不影響這次的用餐，建議大家要來吃豐橋火鍋前還是先事先訂位，以免久候喔

延伸閱讀---

中山傳統早餐【興安四海豆漿】點招牌爆漿酥皮蛋餅就對了X消夜場也有開賣

中山美食推薦【五湖豆漿】超隱密的好吃傳統早餐店X手工捏製小籠包

松山美食推薦【秦小姐豆漿店】傳統早餐店有豇豆蛋餅X獅子頭夾藏在燒餅裡面

【台北早午餐餐廳懶人包】台北必訪早午餐BrunchX精選大合集