寒流來襲,台北溫度晚上接近十度,正是吃火鍋的好時機,士林的火鍋店很多,像是聚日式鍋物、石二鍋、富樂火鍋、川邸鍋物、草原風蒙古火鍋等等,這些都是士林的人氣火鍋餐廳,反倒是同在士林區的社子,雖然美食眾多但我卻很少到這邊用餐,發現在社子的延平北路五段上有一間開了26年的火鍋店,已改了新裝潢,評價不錯,用餐的前一天打電話預訂還有空位,下了班就直接來這邊開吃火鍋了
豐橋火鍋營業資訊
地址:台北市士林區延平北路五段187號
電話:02-2812-8987
營業時間:11:00–00:00
豐橋火鍋用餐環境介紹
豐橋火鍋於今年的8月份有再重新裝潢整修過,雖然之前沒有光顧過,但現在的室內用餐環境看起來挺有質感的,不過用餐的空間桌面稍微小一點,桌與桌的間距也很近,舒適度就稍微減弱了些
豐橋火鍋自助吧
自助區位於餐廳的最後方,飲料有汽水、氣泡水、可爾必思、綠茶等等,因為這天很冷想要喝熱的,直接跟店家要了一杯溫開水
基本的醬料都有,蔥花補充得很快,吃火鍋的醬料我個人是少不了蔥花的
冰淇淋
豐橋火鍋有附甜筒。需要加湯的朋友也是自行拿取的喔
豐橋火鍋菜單
豐橋火鍋餐點評價
昆布鍋
剛入座尚未點餐時,店家就先將昆布鍋以及菜盤送上,老公本來想說要換加價換湯底,但看到店家已送上因此作罷。店家可能考量客人較多的情況下,先將基本的菜盤與湯底送上,如遇客人要換別種再進行更換。豐橋火鍋的昆布湯是我喝過算是很有味道且鮮美的,食材煮完不用沾醬料就頗有味道,我幾乎把這鍋昆布湯給喝得精光
菜盤
菜盤中的青菜很新鮮,火鍋料與蔬菜各占一半,如果想要吃純蔬食或是想吃更多肉的朋友都可以跟店家做更換喔
培根牛肉
#培根牛肉-330元
豐橋火鍋的肉片有分成140g跟210g兩種選擇,我們點的都是140g,我自己覺得滿夠吃的,他們家的肉片滿新鮮,不會送上來就馬上塌掉,放進火鍋裡面煮也是完整的肉片,培根的油花較多,吃起來較豐腴
培根豬肉
培根豬肉-320元
培根豬的油脂又更多一些,口感很滑嫩。在這邊提醒一下如果喜歡喝湯的朋友肉片可以晚點下鍋,不然煮完培根豬之後,昆布湯會變得較為油膩喔
招牌滷鴨血
招牌滷鴨血-60元
豐橋火鍋的滷鴨血是不用煮可以直接食用的,鴨血的嫩度很夠,口感是保有水分且滑嫩的,無論是直接吃或者是再下火鍋裡面滾煮一下都還OK
冬粉、白麵
附餐有白飯、冬粉、白麵條、王子麵與雞蛋可以擇一
紅豆湯
服務人員會觀察每一桌的用餐情況,見客人吃得差不多的時候會問是否要上甜點,今天來的甜點的冰涼的紅豆紫米甜湯,料很多且熬煮的非常細密,甜度剛剛好
豐橋火鍋用餐總結
豐橋火鍋最低價的火鍋為300元起,他們家的食材都還滿乾淨新鮮的,不用加價的昆布湯頭就很好喝,店家的服務人員很積極,會主動收盤、觀察客人需求,但可能當天的用餐客人真的比較多,我們的冬粉、白麵有被遺忘,告知後很快就又補上來,不影響這次的用餐,建議大家要來吃豐橋火鍋前還是先事先訂位,以免久候喔
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