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說到士林的劍潭捷運站的火鍋，大多人第一聯想的就是”富樂涮涮鍋”吧

“富樂涮涮鍋”旁邊原本是”錢都”，近期改為改為”川邸鍋物”，看網路資訊應該是從板橋搬過來的

得知”川邸鍋物”是主打個人鴛鴦鍋以及有蔬菜類的自助式吃到飽

想說套餐價格也不高，平日下班就約朋友一起到這吃晚餐了

川邸鍋物(士林店)

地址：台北市士林區承德路四段79號1樓

電話：02-2886-8668

營業時間：11:30–15:00；17:00–22:00

＊＊＊＊＊川邸鍋物菜單請點我＊＊＊＊＊

沒想到平日的晚間生意不錯，可以說是座無虛席

“川邸鍋物”是要等人都到齊才有辦法入座的

整體裝潢還不錯，大方舒適，看起來簡潔俐落

“川邸鍋物”雖然並非真正的吃到飽餐廳，但自助吧能夠無限量供應的東西不少

芝麻口味的冰淇淋還不錯，芝麻味道非常濃郁，旁邊還有甜口味的爆米花

可樂、雪碧、無糖綠茶等基本的都有，還有火鍋店比較少見的豆漿也有提供

“川邸鍋物”的服務人員滿注重餐廳裡的整潔及衛生，我看檯面上只有有東西

他們都會馬上來清，食材空了也會馬上遞補

基本的醬料有青蔥、洋蔥、沙茶、醬油、醋等等

旁邊的高湯都是可以自己拿回座位上加湯的

麵包吃到飽!?火鍋店居然出現了歐式麵包耶，大多都是在牛排館才會出現的阿

不過麵包我就沒有吃了，怕後面主食白飯吃不完

除了芝麻冰淇淋外，”川邸鍋物”還有提供冰棒

最受歡迎的口味大概是鹹甜各半的米糕

“川邸鍋物”最特別的就是無限供應、吃到飽的蔬菜啦

他們家的蔬菜清理得很安靜，食材快空的時候服務生也會馬上遞補上

最推薦水蓮、莧菜，當日吃到的蔬菜類口感都很細緻

“川邸鍋物”的火鍋料沒幾樣，而且居然沒有提供豆腐、豆皮類的

我個人是滿愛豆類的，所以看見檯面上沒有覺得有點可惜

“川邸鍋物”每人可以點選兩種湯底，不用加價的湯底為日式昆布湯、慢燉老火湯、養生番茄湯

他們家的火鍋湯底口味是偏重的，就是不用另外加醬或是放入食材就很明顯喝的到鹹度

我自己是比較喜歡”川邸鍋物”的慢燉老火湯，喝起來味道較濃郁些

煮肉或是海鮮都還不錯，也可以加價換成麻辣鍋、牛奶起司等等

經典培根牛-390元

“川邸鍋物”最便宜的個人套餐是390元起跳，以台北物價以及有蔬菜吃到飽的情況下

其實價格算是可以，喜歡帶著滿滿油花的培根牛肉，吃起來滑順又帶肉香

只是放進火鍋裡面煮後，通常湯底都不能喝了，因為會飄一層油花XD

經典板腱牛-390元

板腱牛相對來說油花少了許多，吃起來偏向有咬勁以及帶點澀感

不過同行的朋友討厭油花太多的肉片，所以板腱牛就很適合她的口味

經典鮮蝦鍋-390元

看菜單上寫說白蝦是12隻，但送上來的不知道為什麼是11隻

白蝦雖然個頭不大，但”川邸鍋物”的白蝦還算新鮮

“川邸鍋物”服務人員算多，但不知道為什麼還要加入AI 機器人

有時候他會擋住要前往的路線，而且走的還特別慢 XD

“川邸鍋物”支援多種不同支付，包含現金、信用卡、LINE PAY等等

若不會操作的話也可以請教旁邊的工作人員喔

後記：對於”川邸鍋物”的感想是，食材都是乾淨且新鮮的

且個人火鍋可以自行挑選兩種口味的不多，這點還不錯

而且價位390起跳，不用另外加收服務費

只不過整體來說我覺得少了點讓人記憶深刻的地方

就會覺得說就是單純的再吃火鍋，飽足一餐，不大好也不大壞這樣

(※此篇為手機IPHONE12拍攝，畫質多有落差，請見諒)