宜蘭美食餐廳、一心拉麵搬家、一心拉麵菜單、地獄拉麵、宜蘭排隊美食、羅東美食推薦、宜蘭必吃、羅東必吃、日本拉麵、宜蘭糕渣、味噌烏龍麵、定食、宜蘭餐廳、宜蘭聚餐

排隊拉麵、啤酒、聚餐餐廳推薦、觀光客、一心停車場、羅東平價餐廳、羅東火車站、羅東轉運站美食

一心拉麵

Facebook

地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路413號

電話：03－957－1587

營業時間：週一週五：11:30~14:00；17:30~21:00；週六週日：11:30~14:30；17:00~21:00

(每週三公休)

＊＊＊＊＊一心拉麵菜單請拉到最下方＊＊＊＊＊

來到宜蘭旅遊大部分的人都會來吃在地老店、小吃的頻率比較多吧!?在宜蘭其實有很多優質的餐廳在等著饕客發覺

像是這次要介紹的”一心拉麵”在羅東火車站附近至今開業近四年，於今年6月底搬遷，新店面位於光榮路上

道路上劃白線的地方是可以停車的，離羅東轉運站步行不到10分鐘的距離即可到達

“一心拉麵”中午近11:30才開始營業，大概11:15分左右就已經有10幾個人在外等候

而店門口有布置一個檯面，等待的同時可以在”一心拉麵”的門口拍照打卡一下

趁還沒有人進場用餐的時候來拍一下裡面的場景，有面相街道的吧台桌

店內擺設了很多日本小物，牆面掛滿日本扇子、日本藝妓的畫像、傘，彷彿有種真的來到日本的感覺

日本神社的會出現的鳥居，在”一心拉麵”裡面居然也看的到，店內更提供日本和服供民眾拍網美照呢

上圖的位置是較多人的半開放式包廂，多人一點前來用餐也不是問題

喬遷到新地點後用餐區域比以前大得多，當然可以容納的客人也就更多

半開放式的廚房可以看見製作拉麵、炸物等師傅烹煮食物的過程

每個人的桌上會擺一壺冰水，想喝熱茶的朋友店內也有供應，還有需要小碗的話可自取

長髮的客人吃拉麵怕沾到，桌上有髮圈可以免費索取喔

白柚蘿蔔-35元

自家醃漬的白柚蘿蔔酸甜脆口，很適合拿來當開胃小菜

山葵章魚-70元

有點辛嗆的山葵與生章魚的漬物沙拉，吃起來是屬於較重口味的，滿適合搭配啤酒等酒類的

地獄拉麵-190元

“一心拉麵”的招牌地獄拉麵，辣油是使用6~7種辣椒中低火慢慢煮成，跟嗆辣的四川麻辣有所區別

因要配合豚骨高湯，”一心拉麵”辣油屬性溫和不爆，如此一來跟豚骨味道也比較融合

運用蛋白質品質較好的”粉心粉”來製成的拉麵，口感滑順細緻外，吃起來毫無鹼味

而麵粉拉麵的軟硬度可以隨自己的口味喜好來做調整，點餐時告知服務人員即可

每一碗拉麵各有兩塊叉燒肉，使用瘦肉比例各半的豬五花，炙燒過後的叉燒香氣撲人呢

豚骨湯底是店家每天熬製10~12個小時以上，基本上大概每日供應200碗上下

由於每天送來的豬肉品質不一樣，所以熬出來的味道也不盡相同，但店家盡量讓口味不要差太多

我點的地獄拉麵選擇小辣，辛嗆的感覺在只留在口中，並不會躁到喉、胃裡去，果真是溫和的麻辣

三星玉蔥-180元

“一心拉麵”將宜蘭三星有名的三星蔥加到拉麵裡，是一碗結合日式跟宜蘭特色的拉麵

這碗的拉麵湯頭蒜味顯著，也能夠聞見蔥味的芳香

而湯頭的鹹淡度也是可以做調整的，我們三星玉蔥拉麵選擇淡一點的湯頭

但喝起來我個人覺得鹹度滿適中的，一不小心就將豚骨高湯喝得精光

吃拉麵不可或缺的就是要配上糖心蛋，半熟膏狀的糖心蛋吃起來頗有層次，帶一點微甜的味蕾

國宴糕渣-60元

特別將宜蘭三寶-糕渣、春捲以及糟餅也放入自家的菜單內，為的就是讓來的客人也能夠吃到宜蘭在地小吃

店家自製的糕渣外表酥脆，裏頭軟燙糊稠，像是炸豆腐般，卻又比豆腐更入口即化

炸春捲-50元

細狀長條的春捲皮極脆，豬肉與韭菜的美味被春捲包覆住，一口咬下多汁味美

即便放段時間冷卻後，口感依然不變

冬瓜、桔餅、豬肥肉、與地瓜粉混合後，在經過油炸製成的宜蘭傳統美食

金桔的香氣尤其明顯，吃起來鹹甜鹹甜的，當零嘴或飯後點心都很合適

北海道牡蠣-180元

本來擔心利用油炸的方式會破壞牡蠣的本質，但我們真的多慮了

北海道牡蠣的個頭大顆，質地肥美無腥味，外表炸的極酥，鎖住牡蠣的鮮美，沾點酸辣醬風味優佳

酒蒸牛奶貝-180元

牛奶貝是一般蛤蜊放大5倍的SIZE，利用酒蒸的方式讓蛤肉有迷人的酒氣

牛奶貝的肉質因飽滿肉多，吃起來更加過癮滿足

8/1~8/15在”一心拉麵”拍照打卡上傳，就送回憶糟餅一份喔

後記：搬新家的”一心拉麵”用餐區域全新打造得更為舒適

而除了主要的拉麵之外，還有提供烏龍麵、定食，讓客人有其他的選擇性

即便假日面對眾多的人潮，店家依然井然有序的點餐、製作餐點，流程算滿順暢的

當然上餐速度也是頗快，沒有等待太久的時間

下次有機會來到宜蘭玩，也來試試看”一心拉麵”的獨創口味拉麵吧