築間幸福鍋物全省各地都有，最近築間開始慢慢轉型由單點改成蔬菜、火鍋料自助方式，也就是說除了肉品之外，甜點、蔬菜、飲料全部通通吃到飽，現在這種經營型態好像是一種趨勢，滿多間涮涮鍋店都改成這樣子。來宜蘭市的爾本購物廣場逛逛順便吹冷氣，想說中午要在這裡解決，之前吃過這裡美食餐廳的堂鍋物top-shabu，這次想說來換換口味，就選了築間幸福鍋

築間幸福鍋物 宜蘭爾本店營業資訊

築間幸福鍋物宜蘭站前–爾本購物廣場

地址：宜蘭縣宜蘭市宜興路一段159號

電話：03 932 6777

營業時間：11:00–04:00

築間幸福鍋物 宜蘭爾本店環境介紹

宜蘭爾本店的座位區非常大氣耶，坐起來很舒服，完全不會感覺很擠，而且假日來的時候幾乎是客滿狀態，想要用餐尖峰時間前來的朋友還是預約訂位比較好

自助區的東西真的滿多的，我有吃過別家分店的築間東西沒有這間來的多，光是飲料就有好幾種，尤其是還提供hershey’s巧克力冰沙很好喝，還有無糖綠、蘇梅汁、碳酸飲料、熱咖啡等等

明治冰淇淋共有8種口味，冰淇淋很軟很好挖，輕輕鬆鬆就挖好一球，店家很有誠意耶，想吃多少就挖多少，我最喜歡草莓跟抹茶口味，餐廳另外還提供脆皮甜筒呢

另外一牌提供的是泰國的明果(MINGO)冰淇淋，四種口味都跟泰國很有關係、泰式奶茶、椰子、水果狂想跟荔枝口味

築間的醬料超級多種，有沙茶醬、日式醬油、金桔和風露、香醋醬、白醋、胡麻醬、麻辣牛B醬、辣粉、花生粉、白蘿蔔泥、香菜、辣椒、蒜頭

想要調製成好吃的醬也有祕訣，直接照店家給的只是調配，不過我自己是隨便調的啦，我覺得一樣好吃

接下來是大家最關心的火鍋料自住區啦，提供起碼20幾種，包含新鮮蔬菜、金針菇、貢丸、芋頭等等，還有自製的蝦仁漿

檯面整理得很乾淨，店員也會關切每種食材是不是空了需要補，部分的蔬菜及火鍋料也會替換成不一樣的

築間幸福鍋物菜單

築間幸福鍋物目前的平均價位落在400~500之間，湯頭最基本的是石頭湯底，每鍋18元

築間幸福鍋物餐點評價

石頭湯底

#石頭湯底-18元

築間最基本款的火鍋湯底就是這款，是由以麻油、洋蔥、蒜碎、魷魚乾、香菇爆炒，加入原湯以及柴魚昆布高湯，湯頭本身味道很夠，也有麻油的香氣，如果口味吃比較清淡的人，把食材放進此鍋內煮不必另外沾醬就滿ok的

梅花豬肉鍋

#梅花豬肉鍋-400元

築間的肉片中規中矩，份量也是一般，不過400元一鍋的價位配上可以吃到撐的蔬菜跟火鍋料我給過!

熟成牛五花鍋

#熟成牛五花鍋-420元

喜歡吃肥肉較多的朋友選牛五花就對了，而且光用肉眼看這牛五花的肉量比梅花豬還要多很多耶，最後根本吃不完全都塞給我先生

白飯、烏龍麵

附餐的部分我建議直接選雞蛋，因為吃完白飯跟烏龍麵滿飽的，吃完可能就沒有空間吃冰淇淋啦

築間幸福鍋物用餐總結

這次來到築間幸福鍋物 宜蘭爾本店的用餐體驗還不錯，服務人員積極度看得出來，隨時看每桌客人的狀況，食材遞補的也很快，光是自助吧台整潔乾淨這點就超級加分。肉品的表現普通，就是一般常見的火鍋店的肉片品質，下次再訪我覺得可以點海鮮類的看看，然後菜單上的每一種湯頭都需要另外加價，最便宜的是石頭湯底18元，總結如果你點最便宜的400元火鍋加上18元的湯底，然後再加一層服務費一個人460元，我覺得還算是平價啦，回訪率90%

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