♚食記♚台北圓山 2013牛肉清燉冠軍-阿牛牛肉麵
曾獲得2013台北國際牛肉麵節廚神爭霸賽清燉組冠軍的阿牛牛肉麵
開在圓山捷運站附近將近有兩年的時間
站在於遠處就可看見明亮的招牌
員工約三四個左右 都非常開朗活潑 與客人應對有佳
小菜部分自取 種類繁多 放再透明冰箱中一目暸然
青綠的顏色作為底色在餐飲界頗為少見 卻又有自己的風格
用餐區域還滿整潔乾淨的
店裡頭的牆面上可以看見許多獎盃成列在上頭
不難發現老闆對於食材的用心研發
MENU菜單
餐具 以及醬料供給客人自行選用
魯肉飯 35元
魯肉飯以肥肉居多 利用豬頸肉滷製而成 魯汁不死鹹 淋上白飯好入口
阿牛牛肉麵的魯肉飯特別的是會再加上自行醃漬的酸菜
可將豬油的油膩感降低
而阿牛的魯肉飯也曾經獲得2012台北魯肉販大賽第五名
在這可以吃到許多榮獲獎項的美食真棒
蛋花牛肉清湯 45元-
與2013冠軍牛肉麵清燉的湯頭是相同
利用大量蔬果家上牛大骨熬製的湯頭 在放進蛋花
湯頭清澈順喉
標榜不使用任何味精以及人工香料 喝起來更安心
2013冠軍牛肉麵清燉 199元
麵條本身為粗條 利斯拍照有一下子 麵在湯裡並沒有糊爛的情況
吃起來沒有麵粉味 滑順有彈性
牛肉麵本身是利用牛的牛腩還有牛腱
每塊都相當厚實 吃起來沒有腥羶味 帶有嚼勁
有帶筋的部分完全不費吹灰之力就很好入口
湯頭部分很爽口清甜 整體搭配的相當好 不愧是冠軍牛肉麵
連朵媽都很稱讚
海帶豆乾 35元-
價錢稍為高了點 海帶偏脆
茄子 35元-
涼拌茄子搭配店家的醬油很適合夏天點上這麼一盤
最後送上店家可愛的服務人員
熱心又親切 主動詢問是否加湯
光是熱情的服務 就先對阿牛牛肉麵加了許多分數呢
阿牛牛肉麵地址:台北市中山區庫倫街64號
阿牛牛肉麵電話:02-02-2595-0112
阿牛牛肉麵營業時間:週一至週日，11:00~21:00
