在台北小巨蛋鄰近南京三民有一間專門研發關於褐藻的生活館，從2020年疫情最嚴峻的時間點開始營運，商品絕大部分使用海藻研發出來的保健食品、保養品、寵物商品以及冷凍食品等等，產品相當多元。除此之外，生活館樓下居然還有供應火鍋、桌菜等料理，這讓愛吃火鍋的我對Hi-Q褐藻生活館x鱻食忍不住起了好奇心，於是決定前往一探究竟，由於我們到的時間較早，餐廳尚未開始營業，1樓Hi-Q褐藻生活館的服務人員得知我們是要到樓下用餐，並熱情的招呼我們可以先在旁邊享用茶水，稍待一下等時間到了再下樓，這點非常的窩心阿

Hi-Q褐藻生活館x鱻食營業資訊

Hi-Q褐藻生活館／Hi-Q鱻食

地址：台北市松山區八德路四段123-1號1樓／B1

電話：02-2747-0028／02-2747-0028#6

營業時間：週一至週六 10:00am-09:30pm (週日公休)／週二至週六 11:30-14:30 ； 17:30-21:30 (最後點餐 20:30) (週日及週一公休)

※文末輸入doris訂位有優惠喔

Hi-Q褐藻生活館環境介紹(1樓)

Hi-Q褐藻生活館位在一樓，商品區所販賣無論是吃的或是用的都與褐藻有關係，主要分成四大類別，為人體保健、肌膚保養、寵物專區、生鮮海產，裡面空間很大，就如同一個小型廣場一般，如果對於褐藻想要有更進一步的了解，也歡迎大家可以進來參觀，裡面都有服務人會會細心解說喔

關於褐藻的健康食品，種類繁多

家裡如果有養狗與貓的朋友，也可以參考Hi-Q褐藻生活館所賣的鮮肉醬、肉排等等

Hi-Q褐藻生活館有許多的冷凍食品，等等在餐廳樓下吃到的火鍋料理及海鮮類，在Hi-Q褐藻生活館也買的到，喜歡都可以自由選購

想要方便又快速的解決一餐，可以試試看他們的「古早味石斑糙米粥」及「番茄鱸魚湯」，都兩種算是店內的明星商品，大受好評喔

這裡是1樓生活館的休息區，這邊可以享用褐藻餅乾、咖啡、茶類等等

HI-Q鱻食餐廳環境介紹(B1)

樓下B1便是吃火鍋與桌菜的用餐空間，天花板有好幾隻銀色金色的魚兒，好像有種來到海洋館的感覺，餐廳的氣氛是舒服且讓人放鬆的

HI-Q鱻食餐廳主要以4人、6人、10人桌為主，每一桌的間隔距離也很寬鬆，用餐起來舒適感加倍，主要們家的椅子坐起來也好舒服，是非常適合聚餐聊天的一間餐廳呢

HI-Q鱻食餐廳共有三間包廂，主要以桌菜為主，要吃火鍋也是可以的喔，待在包廂比較有獨立空間的感覺，聲音再大也不用擔心吵到外面的客人用餐阿

再來就是HI-Q鱻食餐廳的自助區域

吃火鍋少不了的醬料，有蔥花、辣椒、蒜頭、蘿蔔泥、香油、白醋，比較特別的是提供XO沙茶醬以及含有褐藻的金桔醬油

別以為褐藻醬油就很特別，旁邊的飲品除了開水之外，居然還有褐藻咖啡以及褐藻紅茶，都是可以無限暢飲的喔。如果覺得咖啡好喝的話，還可以購買咖啡賣沖泡包帶回家慢慢喝

HI-Q鱻食餐廳菜單

HI-Q鱻食餐廳菜單請點選我

HI-Q鱻食餐廳餐點評價

為了不讓我們跑來跑去的裝飲料，店員貼心的提供一整壺溫熱的褐藻紅茶，帶有微微的甜度，喝起來順口帶有淺淺的茶香

附餐

附餐有白米飯、五穀飯、寬粉、關廟麵可以選，我們選擇了白飯跟關廟麵

選前開胃菜

開胃菜有陸、海、蔬可以自由搭配，我們每種口味都點了來試試看口味

舒肥雞胸

使用舒肥烹調過後的雞胸吃起來柔軟不乾柴，簡單的油醋醬就能夠提味

芥末中卷

不會過於嗆辣不會過於嗆辣的芥末中卷，吃起來清甜且Q彈

梅酒番茄

蔬食則是由梅酒醃製的山藥番茄，酸甜酸甜，完全符合開胃菜的特色

褐藻昆布魚介湯

HI-Q鱻食餐廳的湯底也是有添加褐藻的喔，而且這邊必須要強調他們家的湯頭是天然無添加的，雞粉、大骨粉、味精等等全都不會有，甚至是通過歐盟A.A CLEAN LABEL最高零添加等級認證的昆布高湯，喝起來非常單純、自然卻又不會如水般的無味，反而能夠帶出食材的自然鮮甜，像這款褐藻昆布魚介湯就很適合涮肉片及滾煮海鮮，完全不會破壞食物本身的鮮甜，另外還會附贈枸杞膠原凍可放進火鍋內一起滾煮喔

青花椒波菜湯

兩顆綠圓圓的小球配上黃澄澄的湯頭，是不是有點像金桔檸檬飲料的樣子呢，其實他是波菜搭配青花椒，青花椒波菜湯是今天的三種鍋底本身較帶有鹹度的一款湯底，不過不是大家想的那種超級麻辣又帶油膩感的青花椒湯，而是帶有一點麻感、一點辛香，越喝越順口也會喝越上癮的青花椒湯底，不嗜辣的人我覺得都能夠嘗試看看

褐藻番茄湯

同樣也是用褐藻昆布魚介湯放入番茄製成的番茄湯底，喝起來有番茄的自然酸感，不帶一點番茄的生味，喝起來會有一點點的回甘韻味

個人鱻魚套餐

#個人鱻魚套餐-790元

來到HI-Q鱻食餐廳強力推薦要點他們的兩款鮮魚片，分別是海紅鯛以及龍虎斑(也稱石斑魚)。點790元的鱻魚套餐除了有這兩款主打魚片外，內容含有干貝、台灣蝦、褐藻魚丸、褐藻甜不辣、蛤蜊，旁邊的食蔬也是有很多種，等等再來向大家依依介紹

HI-Q鱻食餐廳所提供的海紅鯛以及龍虎斑都是由自己家養殖出來的，打造友善的不密集養殖方式，魚比較不會擠在一起，比較不容易生病，因此養殖的時候並無任何投藥，這樣來說吃到的魚肉吃起來客人也相對安心，也因為有足夠的空間讓魚兒充分自由活動，肉質上表現也會較為緊實飽滿，同時HI-Q鱻食餐廳專利養殖技術也很保護環境，減少使用70%的地下水但仍然保持水質乾淨無污染，所以魚吃起來不會不帶有土味及腥味，取而代之的是鮮美以及Q彈的肉質

大部分時候將魚片放進火鍋內滾煮後，魚肉可能會分成了兩三片，但HI-Q鱻食餐廳的海紅鯛及龍虎斑煮完後的樣貌還是完整的一片，雖然他們都還是帶著魚皮，但吃起來完全沒有絲毫的腥味，甚至不用沾醬直接吃原味的就很棒

光是用肉眼看就能看出肉質的緊實度，平常不太吃魚肉的弟弟，他居然將一整盤的海紅鯛與龍虎斑給吃完嘞

再來旁邊的菜盤內容也是很豐富，有櫛瓜、水果玉米、番茄、花椰菜、芋頭、各類蔬菜還有紅燒獅子頭，獅子頭的紹興酒味很濃烈，吃起來鬆軟，另外還有提供少見的蘋果片，可以放入鍋底一起滾煮，這樣會使湯頭更清甜

特優PRIME牛小排套餐

#特優PRIME牛小排套餐-1490元

吃火鍋總少不瞭要點肉片來吃吃，HI-Q鱻食餐廳除了魚片很厲害之外，供應的牛肉片也是高品質的，今天點的是特優PRIME牛小排，每一片都切成剛好可入口的大小，粉嫩色的牛小排帶著分布均勻的油花，吃起來潤滑細緻，還有著牛肉特有的香氣

點海陸套餐的好處就是肉片跟海鮮一次滿足，除了剛剛上述的牛小排之外，旁邊的海鮮也是很猛，內容包含鯛魚魚片、龍虎斑魚片、干貝、南非活鮑、台灣蝦、明蝦、褐藻魚丸、褐藻甜不辣、蛤蜊

干貝比50元硬幣還要大，放在鍋內記得不要滾煮太久，涮個幾秒鐘撈起能夠吃到滑嫩嫩的干貝。另外鮑魚細滑的程度連筷子都夾不住，吃起來口感爽脆。而點海陸套餐中，除了有供應白蝦之外，還有一整隻比手掌成人還長的明蝦，整個套餐吃下來實在是太過癮了

剛剛提到HI-Q鱻食餐廳自己養殖的石斑魚跟海紅鯛，點美國特優霜降牛套餐也可以吃得到

果蔬是優先採用在地當令的小農無毒蔬菜，為的就是要來這裡用餐的客人吃得安心、放心及健康，話說他們水果玉米超級甜，好像有加糖一樣啊

御品海鮮個人套餐

#御品海鮮個人套餐-1890元

來吃個奢侈餐，御品海鮮個人套餐的海鮮種類超級多，包含了海紅鯛片、龍虎斑魚片、干貝、南非活鮑、廣島生蠔、中卷台灣蝦、明蝦、褐藻魚丸、褐藻甜不辣、蛤蜊

透抽很新鮮，川燙的幾秒吃起來鮮甜又彈牙

我每次吃到這大顆的生蠔都會有點擔心腥味是不是很重，但HI-Q鱻食餐廳的廣島生蠔除了肉質非常飽滿圓潤之外，吃起來完全沒有一點點的腥味，濃厚滑溜的口感很讓人印象深刻，吃兩個不夠過癮嗎?別急別急，後面還有很多海鮮還沒吃呢

每顆干貝的尺寸都比50元硬幣還要大，吃起來很鮮美

明蝦的長度就拿筷子來比賽一下吧，就跟筷子差不多長度，蝦殼的顏色呈現褐色，明蝦的肉質來的更扎實，更據有彈性脆口的特色

SIZE跟台灣白蝦差滿多的，不過台灣白蝦也很鮮甜，無論是明蝦或白蝦吃起來都新鮮好吃

貼心的店家已經將報魚切成三等份，煮好後好入口

另外蛤蜊也是給的好多顆，等待打開外殼就可以迅速撈起，蛤蜊煮完後湯頭變得更鮮甜，讓我忍不住將頭底喝得精光

然後御品海鮮個人套餐也能讓你吃到魚片，海紅鯛的肉質吃起來鮮嫩，而石斑魚的口感較為紮實，兩種都不帶土味及腥味，肉質都是緊實的，果然自行養殖的就是與眾不同阿

另外菜盤中發現魚丸上怎麼會一點一點綠綠的啊?可別誤會他是發生了什麼事情，他是另外添加褐藻的魚丸，所以看到上面綠色的點點，便是海藻，魚丸吃起來吃有彈性的耶

HI-Q鱻食餐廳將甜不辣也加入了褐藻，魚漿也是使用自家養殖的金目鱸魚打製而成，同樣主打無添加硼砂、漂白劑、磷酸鹽，如果覺得褐藻魚丸跟褐藻甜不辣不錯的話，也可以到一樓生活館購買回家自己烹煮，無論是放進湯裡或是油炸都可以

褐藻冰淇淋

吃完火鍋還有飯後甜點可以吃，非常推薦點褐藻冰淇淋，這也是在HI-Q鱻食餐廳才吃得到冰淇淋喔，添加褐藻及海鹽的牛奶冰淇淋，吃起來鹹甜交織，絲毫沒有膩口過甜的感覺，口感還略微帶一點冰砂感，口味及口感很獨一無二，可以的話真想要來第二支呢

HI-Q鱻食餐廳用餐總結

這次吃的火鍋餐點中，幾乎每一處都可以看的見褐藻的蹤跡，包含湯底、甜不辣、魚丸甚至是冰淇淋等，除此之外，HI-Q鱻食餐廳所用的食材，首先是湯頭主打強調天然無添加，但湯頭卻不會食之無味，反而越煮越迷人，再來是鯛魚魚片及龍虎斑魚片，居然有自家的養殖池，為提升魚肉的口感及品質，不密集的養魚，讓魚有更多的空間才不容易生病，如此一來肉質顯得更飽滿與扎實。提供的菜盤中的蔬果，也都是優先選擇在地的小農無毒蔬菜，HI-Q鱻食餐廳對魚食材上真的很用心，順便一提，Hi-Q褐藻生活館x鱻食會捐贈魚給比較弱勢的孩童來食用，目前為止共捐出了15萬件魚，且還專門成立一個志業部門在處理公益活動的，辦理一些陪讀、病友關心的活動，每週六晚上還會邀請身障藝人到餐廳演出，這樣的企業表現真的很優秀，也推薦給大家如果有興趣的話，可以來這裡用餐吃飯囉

Doris讀者優惠

即日起至6/30日前， 於INLINE訂位https://reurl.cc/vkZr5N ，並於備註欄填上「Doris」 即可於現場用餐時獲得價值$299元的香酥雙拼(褐藻魚丸及金目鱸魚甜不辣)乙份！
*僅供內用，恕不提供外帶!!

還有同樣到6/30日前3人用餐1人免費唷，想吃快點手刀訂位呀

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