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在台灣想吃日本才有的食物可說是一點都不困難，遠近馳名的”九州鬆餅”第一間台灣加盟店是2015年來台

記得那時候要前往用餐，但看見冗長的隊伍便作罷

後來同年年底於信義松菸附近開了二店，2016年於民生社區開設”九州鬆餅廚房”

是間使用”九州鬆餅”的原物料的手作烘焙

松菸店的”九州鬆餅”並非在松菸文創園區裏頭喔，千萬不要走進去了

睽違三年才終於要踏入”九州鬆餅”讓利斯很期待 

“九州鬆餅”的鬆餅粉有對外販售(都不怕秘方被偷走XD)

使用的鬆餅粉是由日本大分縣產的小麥，宮崎縣完全不使用農藥的發芽玄米

長崎縣雲仙的糯黍，佐賀縣的胚芽押麥，熊本縣和福岡縣從古代流傳至今的紫米和紅糯米

鹿兒島縣肥沃大地成長的梗米，以及沖繩和鹿兒島產的蔗糖

不使用乳化劑、香料、加工澱粉等添加物，主張讓來的人吃到最天然的食材 

當天平日晚間來到”九州鬆餅”，已經沒有當初排隊的人潮現象

大概是熱潮過了加上又有兩間分店的關係

地下室有著居家風格，讓人用餐起來格外覺得舒適放鬆

九州抹茶提拉米蘇鬆餅-300元

鬆餅製作上比較耗時，需等候約20分鐘左右

殷殷期盼的九州抹茶提拉米蘇鬆餅，跟照片上完全一模模一樣樣

先來說說最上層的馬斯卡彭起司，質地絲滑順柔，相當細膩

所灑上的抹茶粉不苦不澀，味道淡柔，而有厚度的鬆餅是輕盈鬆綿的，耐吃不膩

此時再佐點香草冰淇淋與淋上抹茶醬，層層堆疊的甜美滋味讓人難以忘懷

跟美式鬆餅的口感、味道都相當不同，”九州鬆餅”是帶有濕度且柔軟的

九州BBQ烤雞鬆餅-300元

越多人來越能吃到多種口味(利斯超貪心)

友人點的鹹口味是烤雞鬆餅，鬆餅是淡淡的鵝黃色

上面有塊奶油，趁還有餘溫快塗抹均勻 

原味鬆餅帶有一點點的雞蛋與麵粉香 

醃漬好的無骨雞腿肉，再以慢火烤至而成

雞腿肉質鮮嫩不說，皮脆到放在嘴裡居然發出喀滋喀滋的聲響，可見酥脆程度

原來讓人驚豔的不只是鬆餅本身，連BBQ雞腿都使人印象深刻

後記:首次來訪”九州鬆餅”吃到的兩份餐點都讓人滿意

特別喜歡九州抹茶提拉米蘇，一份有三片但吃完後沒有感到甜膩

一般女生吃完一份飽度應該差不多，不過食量較大的人可能會覺得有點空

總覺得日本人對於食材與餐點上都特別講究，這次來到”九州鬆餅”真見識到

是一間會讓人想再回訪的餐廳呢

九州パンケーキ 九州鬆餅(松菸店)官方網站

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九州パンケーキ 九州鬆餅(松菸店)地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2號 (近松山文創園區，非松菸誠品內)

九州パンケーキ九州鬆餅(松菸店)電話:(02)2769-1889

九州パンケーキ九州鬆餅營業時間:週一~週五 12:00~21:00 週六、週日、國定假日 10:00~21:00 (每日座位都可以電話預約)