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宜蘭已經陰雨綿綿好幾個禮拜了，預定好的行程只好轉而到室內景點

在宜蘭員山去年才開幕的”棗稻田”人氣正夯，不僅可以來這裡享用下午茶或是無國界料理

也可以報名體驗巧克力、糖果、麵包等手作項目，也是頗適合親子共遊的景點之一

整個園區加起來有三公頃，場地非常廣大，用餐完或是購買商品後可以在周圍拍拍照、散散步

當然園區內也有附設停車場，讓來參觀體驗的朋友們更為便利喔

棗稻田食玩農創空間官方網站(內含菜單) /   臉書Facebook

地址：宜蘭縣員山鄉員山路二段172巷17號

電話：03－922－6648

營業時間：09:30–17:00 （每周三公休）

“棗稻田”場地寬廣，造景有如世外桃花源一般，讓人來這裡有種度假放鬆的感覺

池塘中許多的錦鯉讓此地更為活潑，秋日逐漸轉黃的落羽松在這裡也可以看得見

“棗稻田”的經營裡面除了愛護地球之外，更推動食農教育、發揚地方產物

採用有機農作，所有的蔬菜水果都為有機食材，完全不添加農藥，讓大家吃得安心又放心

所以園區裡面自行栽培的種類繁多，有稻米、玉米筍、小番茄、綠色植物等，等同自產自銷

有許多人得知這樣的經營方式，便分分前來或者是上網購買”棗稻田”的農產品

不過最近因為下雨的關係導致農作物生長延遲，所以有些商品須延後出貨囉

入內到”棗稻田”的室內空間是需要換成室內拖鞋的喔，服務人員會先幫忙協助量體溫及噴酒精

之後會奉上一杯冰的檸檬汁，如果想喝熱的也可以加一點香草水在杯內，喝完後放在回收盤內就可以

一樓是販賣吐司、麵包、餅乾等產品，不難發現建築物的梁柱部分是採用木製

是台灣第一棟使用CLT工法和LCBA碳足跡認證的環境友善綠建築

環保之餘更克服不善於防火、防蟲等以往缺點

假使往後要改裝，這些建材不使用了，也可回歸於自然

“棗稻田”每日都會推出限量的麵包，都是使用米穀粉及小麥粉來製作

烘焙師更在麵團裡面加入宜蘭特產的有機米及金棗酵母或者是本土的檸檬酵母

酵母會因應季節而有所不同，所以每個季節到訪品嚐到的米麵包也會散發出不同的香味

店家也很大方的在每種麵包旁放上試吃盒，吃到喜愛的口味再做購買

“棗稻田”同時也跟其他有機小農合作，蔬果汁、水果、青菜等也均有販售

特別的是照片中右上角的稻米，是”棗稻田”在自家的園區內栽種

選擇栽種高雄145，結合高雄139號和日本絹光米的優點

米粒顏色呈現透亮，顆顆飽滿，宜蘭一年只有一期稻作，所以想吃到的話真的手腳要快阿

來到”棗稻田”用餐建議一定要事先訂位，否則直接來到很容易撲空沒有位置

二樓是室內用餐空間，四面採用玻璃窗戶，所以看起來格外明亮

木作的地板、桌椅也讓人覺得放鬆舒適，在內用餐有種居家感

以下為經典蒲燒鰻-660元(餐點含鰻魚飯、前菜、時蔬、吸物)

點鰻魚飯的前菜是可樂餅，我個人滿喜歡這可樂餅的

外表炸的酥脆，感受不到絲毫油膩感，裡面的馬鈴薯泥很是細綿

 今日的時蔬是龍鬚菜，”棗稻田”的蔬食都會使用當令蔬菜

像是龍鬚菜吃起來就非常的幼嫩，搭配上白芝麻香氣濃厚的胡麻醬

風味香醇，吃起來季濃郁又爽口

經典蒲燒鰻

使用的是台灣所養殖的白鰻魚，先蒸好後之後再進行拔刺

白鰻的肉質細緻不說，居然連細微的魚刺也處理得非常乾淨

而店家還特別加入清酒加入的特製醬料中，再加以慢火炭烤

醬汁調配的不會太甜膩，鹹甜交織的反而讓白鰻魚吃起來更有層次感

鰻魚飯中的鰻魚是完整的兩大塊，份量有足，喜歡吃鰻魚的朋友肯定會心滿意足

而白飯也沾染到了一點醬汁，米粒沒有因此變得濕軟，鹹甜鹹甜單吃飯也很美味

餐點內還有一碗熱湯，是海帶與鴻喜菇的組合

湯頭喝起來很清淡，配上口味稍微重一點的鰻魚是很棒的搭配

以下為香煎櫻桃鴨胸佐金棗醬-660元(餐點含鴨胸、野菇炊飯、烤田園蔬菜、主廚濃湯)

鴨胸套餐偏向西式料理，所以例湯是西餐廳常出現的玉米濃湯

質地濃稠、喝起來有濃濃的奶香味，在寒冷的冬天裡喝上一碗很暖胃

香煎櫻桃鴨胸佐金棗醬

將鴨胸先小火煎再慢慢烤製而成，”棗稻田”的鴨胸表現不俗

尤其是鴨皮表面吃起來極為酥脆，還帶著一點油脂，連皮帶肉著吃是最佳的吃法

而肉質帶著一點粉色，吃鴨胸最怕遇到乾柴又帶著一點鴨胸腥味的肉質

但這裡的鴨胸完全沒這種困擾，柔嫩又好吞食，可以佐一點在地金棗製成的醬汁

微酸微甜還有一點果香，更襯托出鴨胸肉質本身的鮮美

在鴨胸旁的是野菇炊飯，另外加入了紅藜麥，有種養身之感

以下為海鮮食蔬盒子-500元(內容含西魯肉、食蔬繪三鮮、時蔬、阿給)

這一道海鮮食蔬盒子真的是中西合併料理了 ，海鮮吐司盒子的出現之外

還有宜蘭古早味的料理西魯肉配白飯，再加一個淡水知名的阿給

跟白菜滷的作法有點神似，運用大白菜、豬肉絲、蝦米當底料

超微帶一點點的勾芡，喝起來果真有點像是白菜滷的味道

但有別於得是西魯肉會放上炸蛋酥來來增添口感與香氣

想要當湯品喝或者是配白飯吃都是不錯的選擇

一開始我以為是油豆腐，想說油豆腐配料頗為稀鬆平常的

咬下後才發現裡面包著滿滿的冬粉，這不就是台北淡水的知名小吃的阿給嗎XD

‘棗稻田”雖然主打自種自售的有機蔬果為主，但餐點上的海鮮品質也不再話下

吐司裡面裝載著海鮮與蔬食，原以為會有濃湯在裡頭可以搭配著土司吃

實際上裡面單純的只放海鮮而已，小卷、鮮蝦、扇貝沒什麼調味卻吃得見自然鮮甜

另外如果加120元可以升級成套餐，含水果沙拉、飲料及甜點

他們家的水果沙拉淋的是果醋，滋味酸甜又清爽，小番茄格外多汁香甜

這可是”棗稻田”自家採收的小番茄，甜度可是高達13度以上的喔

宜蘭蔥鹽里肌-350元

來到”棗稻田”用餐的話，我滿推薦點個Pizza大家一起分享

他們家的pizza餅皮薄而香，雖然上面鋪滿了許多料，餅皮卻不會很快軟化

細嚼慢嚥之中還能夠聞到麵粉的香氣

上頭細小金黃的是油蔥酥，即便放得在久油蔥酥依然有脆度，如同在吃餅乾一般

這塊pizza也加入宜蘭在地的青蔥，再配上雞肉莫扎瑞拉起司、帕馬森起司

然後抹上了蔥鹽醬，料多豐富，且無論吃幾片都沒有膩嘴的感覺，是從未吃過的pizza口感及味道

雪洛-180元

我請店家幫我推薦一款顏色鮮豔的飲料，於是他們推薦我喝雪洛氣泡引

底層梅紅色的是醃製的洛神，氣泡水刺激著舌尖，又夾帶著洛神的甜酸

這杯喝起來不會太甜，感覺沁涼，吃飽後來這一杯也不覺得有負擔

芋頭生乳酪捲-

不知道是不是心裡默念被店家聽見了，甜點居然出現我最喜歡的芋頭口味生乳捲

外層的海綿蛋糕頗濕潤的，中間的芋頭餡料是自然的淡紫色

還吃得見微小的芋頭顆粒，雖然肚子真的很飽了，但還是禁不住芋頭生乳捲的誘惑，全盤吃光!

鳳梨蘋果檸檬-180元

“棗稻田”的水果也都是跟在地小農合作，因此對他們家果汁類的飲料很感興趣

這杯鵝黃色的冰涼果汁，是由檸檬、蘋果、鳳梨製作而成

喝第一口的時候檸檬味特別鮮明，接下來尾韻散發出淡淡的鳳梨與蘋果的自然香甜

由於整杯是偏微酸、清爽的路線，在吃飽餐點與享用完甜點後來上一杯解膩剛剛好

土紅心芭樂紅寶石生乳捲-

草莓、香草、巧克力都是生乳捲蛋糕中常出現的口味，水果中的紅心芭樂當成內餡可就沒看過了吧

不得不說，吃這款口味就如同直接再吃紅心芭樂一般，紅心芭樂的氣味非常顯著，味道清晰

紅心芭樂生乳捲曾在宜蘭縣政府主辦的宜蘭好食好物評比中

獲得擔任評審的國際名廚江振誠主廚的讚賞，後來由網友票選，獲得宜蘭特色產品獎的殊榮

“棗稻田”共有四個樓層，除了2樓為中午用餐時間外

地下室是提供吃蛋糕喝下午茶的區域，如有遇到報名體驗手作DIY的團體也會在此舉辦活動

而三樓部分則是VIP高級包廂，低消為25000元

提供10人份的無菜單料理，更提供電視、KTV與室外空間

無論是有商辦或是家庭聚餐需求，都可以參考”棗稻田”的包廂空間喔

後記：雖然是雨天來到”棗稻田”，但一點都影響到園區所帶給人美麗意境

在中間的玻璃屋裡面藏著手工製做的米麵包、色香味俱全的異國料理

還有精製的下午茶點心，如果吃中餐的話價格會稍微高一點

不過我覺得頗值得的，在這裡用餐可以很悠閒，偶爾望望窗外的景色，再吃口生乳捲喝杯飲料

休假時間不是有該如此愜意嘛?” 棗稻田食玩農創空間”不僅是宜蘭雨天最好的室內景點之一

更是家庭聚餐、情侶約會、親子共遊的景觀餐廳喔