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這天因為加班的關係比較晚下班，晚餐時間都變成宵夜時段

所以來到三和夜市附近來吃飯，還沒走到夜市之前就看見”二春外鍋燒專賣店”

才發現是這個月才剛開幕的小吃店，對於這種新開的店都極有興趣的我當然要來嘗鮮一下囉

二春外 鍋燒專賣店

地址：新北市三重區自強路一段27號

電話：0986-018-023

營業時間：17:00~00:00(每週一公休)

“二春外鍋燒”的店門口擺著日式風的攤車，本以為店面較小僅提供外帶

結果居然有內用區，而且擔心夏日吃著湯麵客人會汗流浹背

冷氣吹得很給力，完全不必擔心會太熱的問題

角落的一隅有放置衛生紙與餐具，還有一些醬料可以自行取用

店內的小菜不在菜單上，有需要的話口頭告知老闆就可以囉

＊＊＊二春外鍋燒專賣店菜單＊＊＊

藥膳鍋燒-110元(雞蛋麵+5元)

“二春外鍋燒專賣”的湯底有好幾種，全都是自行調配研發

像是我們點的藥膳湯底，是店家自行購買中藥材並加入藥酒來熬煮

中藥氣息不會過份強烈，湯頭喝起來味甘滋補、順口不燥

要放入湯底的主食也是自由搭配，我+5元換成了雞蛋麵

有一點像是油麵般，但吃起來上沒這麼的軟，口感較為滑順

這一碗藥膳雞蛋麵我沒有另外加價任何的食材，但料就已經很多

有鮮蝦、蛤蜊、豬肉片、香菇貢丸、魚餃、高麗菜、小白菜、雞蛋等，海陸雙拼的組合

這樣一大碗這麼多種料在裏頭，原味湯底的湯麵也才95元，頗為實惠

泰式酸辣-115元

喜歡泰式口味的朋友可以跟我一樣選泰式酸辣湯頭

同樣也是”二春外鍋燒”自行研發的湯底，香茅、檸檬葉一個都沒少

不過份刺激的辣度加上一點的新鮮檸檬汁的酸味，很具開胃的效果

這湯頭說真的一點都不輸給外面泰式料理所提供的泰式酸辣湯的湯頭呢

炸過的鍋燒麵不會很軟爛，反而稍帶點韌性

在吸附滿滿的酸辣湯底之下，鍋燒麵本體變得飽滿又夠味

即便每一碗的鍋燒麵裡的料已經多到一個不行，但想吃干貝的我還是另外加了大干貝(扇貝肉)

一份40元有兩大顆，每個都有10元硬幣這麼大

如果預算夠又喜愛吃海鮮的朋友菜單上還有其他海鮮類可加喔

豬耳朵-35元

一般小吃店的小菜通常會有3~4樣起跳，不過”二春外”的小菜只有單賣一種就是-豬耳朵

將豬耳朵切得薄而透光，吃起來口感卻多層變化，皮的部位吃起來很Q，耳骨是脆的

且他們家的豬頭皮不是淋上醬油膏，而是是先醃製好帶一點辣味，怎覺得很適合拿來當下酒菜XD

後記：”二春外鍋燒”雖然僅是一般的小吃店，但堅持所有的湯底都要自己研發熬煮

一次就提供7種不同口味的湯頭及六種麵體，不單只是湯底種類多

連同主食麵、飯也有不同的選擇

配料也可以自由挑選，簡單來說就是客製化的鍋燒湯麵

另外我個人也滿喜歡他們家自己做的豬耳朵，沒有什麼油膩感加上口味獨特，讓人再三回味

下回晚餐或是宵夜時段肚子餓，可以來”二春外鍋燒”絕對讓你吃很飽喔