♚食記♚板橋黃石市場 泡菜意外的清甜-懷念泡菜臭豆腐
板橋黃石內的懷念泡菜 臭豆腐 30年老店有小有名氣
常來板橋卻沒嘗試過的利斯 這次一定要來朝聖一下
攤位不大 只看見老板娘一人在炸臭豆腐
雖說是小小攤位 但是座位卻非常多 除了店裡頭有位置之外
外面也有兩三桌
一看到台面上就被這紅通通的辣椒給吸引住目光
想說也太辣了吧 不過其實也還好 屬於有點偏鹹的辣椒醬
一份45元-
或許是沒人的關係 炸的速度還算快 上頭的泡菜也給的很足
臭豆腐獨有的臭味是有的 但是外皮實在有點炸的過硬
再口中要咬下一段時間才有辦法吞嚥入喉
撇開外頭炸的有點過頭的皮不說 裡面的臭豆腐還滿多汁
懷念泡菜的泡菜果然好吃 清脆又帶點高麗菜的原有甜味
放點辣椒整盤臭豆腐會更加分
友人與利斯都覺得臭豆腐的外層太過堅硬
不過醬汁調配的還算不錯 泡菜也很美味
板橋懷念泡菜臭豆腐地址:新北市板橋區文昌街1號
板橋懷念泡菜臭豆腐電話:02-8964-7573
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