♚食記♚台北大安 世田谷招牌豚骨拉麵 豚骨風味沾麵 豚骨拉麵 豚骨麻油拉麵 豚骨麻辣拉麵 豪華版 叉燒肉 半熟玉子 日本東京-世田谷拉麵
從日本來台灣的拉麵店真是越來越多間了
今天要介紹這間”世田谷拉麵”是開在台北東區216巷
附近的拉麵店多不在話下 世田谷拉麵可是號稱紐約十大必吃美食之一呢
試營運期間利斯先為大家探個路吧 店內用餐區域的空間並不大
有種素雅又不失日本風味的格調
話說日本的拉麵店裝潢都有這麼一點講究
先前介紹炎神拉麵的燈光是用金屬螺旋狀的燈具來強調”炎”字
而世田谷拉麵燈俱如同燈籠一般 使得店內的光線變的緩和
世田谷拉麵於2000年在日本東京駐立第一間後 就陸陸續續的在日本各地開分店
如今在台灣也開幕了第一間旗艦店世田谷拉麵 讓人想要躍躍欲試
由於還在試營運當中 桌面的物品就請忽略過囉
世田谷拉麵的工作人員還滿多的 利斯那天到場已經要接近下班時間了
但看他們還是忙進忙出 真是辛苦了
世田谷拉麵為了要維護品質 特地請日本世田谷拉麵的師傅來台
希望這最原始又道地的日本味拉麵在台灣也可以品嚐得到
目前世田谷拉麵旗艦店賣的有五種口味拉麵
而利斯這次幫大家試吃到四種口味喔
拉麵之外 還有販賣一些炸物及小菜類
豚骨拉麵豪華版-280元
豪華版的叉燒肉有三片!!!! 而且每塊的厚度都逼近2公分
頭一次看見叉燒给的如此大方 而且吃起來毫不空虛
男生來世田谷點這一碗拉麵一定很有飽足感啦
叉燒肉片半肥半瘦的完美比例 雖然厚度超厚
但不會咬不斷呈現一種尷尬狀態
而看見叉燒肉有點烤過的痕跡在 是因為他們會將叉燒肉煮熟後
再用機器炎烤 又多了一種不同的風味在這片叉燒肉上
每碗都有一顆完整的半熟玉子
用筷子夾起後請小心 以免半熟的蛋汁精華會悄悄流下
友人對這半熟玉子非常推崇
豚骨拉麵的豚骨味道很濃厚 尤其拉麵吸附了這豚骨湯汁 每一口都是經典
豚骨麻油豪華版拉麵-280元
不要懷疑自己的眼睛 正是麻油口味的豚骨拉麵
配料與豚骨拉麵相同 吃起來的感覺完全不一樣
麻油香氣非常濃厚 雖然搭配的不是雞而是叉燒肉
卻不會有違和感 看來冬天進補又多了一個新選項
豚骨麻辣豪華版拉麵-290元
喝了一口麻辣湯 一開始沒有什麼感覺 但漸漸地 舌頭像是被火攻勢一般
嘴唇以及舌頭都能感覺到這紅油的威力
不一會兒利斯的額頭就冒了幾顆汗珠 根本是造福愛吃辣的民眾
吃到最後其實辣的威力就稍稍減弱的 湯底也不會太鹹
滿符合台灣人的口味
豚骨風味豪華版沾麵-280元
本日利斯來到台灣世田谷旗艦店拉麵心中TOP1口味就是這碗看似平凡卻出乎意料之外的美味沾麵
先別急著沾湯汁吃 吃一口原味叉燒肉 感覺很單純 沒有過多的調味
沾麵的主角來啦 就是這碗湯汁
上層有點紅辣油 以及芝麻香油做調味
不介意的話可以單純喝喝看 可以感覺湯頭豐富之感
裡面還有些許高麗菜&叉燒肉
只能說世田谷拉麵真是太大方了 這叉燒肉根本佛心來著
快點趁熱將拉麵放進這碗湯汁裡頭攪和一番
吃起來有別上面三碗豚骨湯拉麵 麵的Q勁因為不受湯汁浸泡影響
顯得彈性極佳 吃起來也帶點辛辣感
拉麵沾附均勻了就趕緊打撈進入嘴巴裡
此時再來一口叉燒一口半熟玉子 簡直就把日本的拉麵精髓一次品嘗完畢了呢
手羽先唐揚-100元
這是加碼的手羽先唐揚 一份裡面有四小塊
別小看這不起眼的雞塊 外皮炸得金黃酥脆 把雞汁緊緊的鎖在裏頭
咬下一口便能發現這雞肉軟嫩十分
後記:
世田谷拉麵在日本有十幾種口味
而因為因應台灣人的口味市場
稍稍把湯底的鹹度做調整 吃起來也沒那麼死鹹
特別的是 世田谷拉麵將一種口味拉麵分為兩個版本
不是分大小碗喔 而是依照叉燒肉片作區別
豪華版的為3片叉燒 而普通版的就是1片叉燒肉
價格差大約70元左右
目前三月份第一間世田谷拉麵開在台北市東區
第二間預計最快五月份會開於台北車站附近
期待世田谷拉麵在台灣也能做出十餘種口味讓民眾品嘗看看
世田谷拉麵忠孝店地址:台北市忠孝東路4段216巷27弄15號1樓
(近捷運忠孝敦化站3號出口，出站後步行約5分鐘)
世田谷拉麵忠孝店電話:02-2731-1958
世田谷拉麵忠孝店營業時間:平日11:00~14:00、17:00~21:00 假日11:00~21:00
