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位於羅東火車站的”天牛私廚牛排·午茶”，是每次經過都讓我對他感到好奇的餐廳

因為每到快用餐的時間，外面總有人群在外排隊等候，網路也是一面好評

終於湊出時間來宜蘭一趟，說什麼也要吃到平價卻高品質的鐵板牛排

天牛私廚牛排·午茶菜單請點我

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地址：宜蘭縣羅東鎮陽明路6號

電話：03-955-6652

營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 

為了避開尖峰時段，在中午11點就趕到”天牛私廚牛排”

沒想到已經有幾組客人已經入座，建議大家來吃飯前還是事先電話預約

如此以來才可以免除排隊等候的時間阿

“天牛私廚牛排”的內用空間溫馨且舒適，供應的餐點是鐵板牛排

但空氣中一點都沒有瀰漫著濃厚的油煙味，吃飽離開也不擔心衣服會沾染味道

每一桌都會有辣椒、番茄醬、玫瑰鹽、胡椒粉及餐具

螺旋脆皮濃湯

點套餐都會附贈酥皮濃湯，”天牛私廚牛排”選用的非一般的平面酥皮

而是選用螺旋形狀的，這種酥皮更為為酥脆

泡浸濃湯則是會立刻吸附濃湯，變得濕潤柔軟

玉米濃湯的濃稠度剛好，喝起來清香順口，沒有過重的奶味

醬料分別有蘑菇醬以及胡椒醬，醬料不夠都可以向店家再續

不過有別於其他鐵板牛排餐廳都是將蘑菇、黑胡椒醬加在肉排上

“天牛私廚牛排”的醬料是建議淋在麵條上就好，擔心的就是怕醬汁遮蓋住原汁的肉排及海鮮味

香煎透抽排(420元)+雞排(120元)

看到菜單上這多選擇，什麼都想要試吃看看

剛好服務人員推薦透抽是新品，所以主餐就先點透抽，再加一份雞排

海陸雙拼這樣只要540元，我個人是覺得滿划算的~

“天牛私廚牛排”的雞排表皮煎的極為酥脆阿，用刀叉切下去還會發出喀滋聲響

雞肉肉質本身是軟嫩多汁的，一點都不乾柴

且剛剛提到說這邊的主餐都是建議直接搭配玫瑰鹽吃的

沒想到雞腿肉跟玫瑰鹽也能夠這麼互相搭配，更能凸顯雞肉的美味

有部分餐廳會用魷魚取代透抽，但”天牛私廚牛排”用的是貨真價實的透抽

直接給你一整尾的透抽沒再客氣，因為我拍照其實花了一些時間

本來想說透抽應該會因此肉質有點硬有點老吧，但是一吃進嘴裡

透抽依然保有Q度且很好入口，我並沒有另外沾醬及沾玫瑰鹽

因為透抽本身夠新鮮，所以吃原味的剛剛好

“天牛私廚牛排”特別的還有麵條，有油麵跟手工蕾絲麵可以選

我特別愛嘗鮮，所以選了限定限量的手工蕾絲麵，外觀上有點波浪形

帶著一點麵粉香，口感則是較有韌性點，沾上胡椒醬夠味卻不嗆鼻

蕾絲麵出現在鐵板上挺有趣的，只有這裡才有的呢

另外店家會提供自製的黃金辣椒醬，辣度小辣，沾著麵條吃增添多了幾分香氣

頂級肋眼牛排-680元

選用的是Prime等級的肋眼，11oz看起來比我的臉還大XD

因為本身不敢吃太過生的牛肉，本來跟店員說想吃8分熟

但店員說這樣可能肉質會過老，並提議5分的熟度

想說就信店家一次，就來上5分熟吧，結果熟度還真的剛剛好

鐵盤上完全沒有出現血水，只有肋眼牛排肉質呈現淡淡的粉嬌色

肋眼牛排的油脂分布較為均勻，所以吃起來口感較為平均，不會過油或太多筋的現象

另外牛排記得也不要沾醬，而是要撒點玫瑰鹽來提味，如此一來肋眼牛排吃起來更加鮮甜

而這份點的是油麵，並沾上蘑菇醬，蘑菇醬的味道較為柔和些

另外鐵盤的配菜還會有醃漬番茄、花椰菜、雞蛋及番薯

番薯還特別印製”天牛”兩個字呢

套餐有附贈飲料，可以選擇紅茶或者是柳橙汁

蜜桃冰茶

如果想要挑選菜單中其他飲料，除了咖啡與酒品之外，其他都可以折抵20元

我則是換成的蜜桃冰茶，喝起來有淡淡的蜜桃果香，好喝不甜膩

另外店家會送上蘋果果醋，喝起來非常清爽又解膩耶

焦糖捲餅

最後是店家招待的甜點，自製的手工捲餅，外表淋上焦糖

撒上香氣十足的肉桂粉，吃起來相當脆口，為這一餐做上完美的Ending

後記：對鐵板牛排的刻板印象，不外乎就是要吃到飽的蒜香麵包

或者是夜市的百元牛排，想說吃起來感覺都大同小異

沒想到這次來”天牛私廚牛排”讓我對鐵板牛排大改觀

因為他們選用的是原汁原味原型的食材，沒有另外加工處裡過

讓客人可以吃到最原始的鮮美肉質，不僅牛肉，我覺得透抽跟雞排美味程度不雅於肋眼牛排

而且我很喜歡這裡的每個服務生，都相當親切且熱情，10%的服務費給得很值得啊!!