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羊肉我吃過，但這篇是我第一次吃真正整鍋現煮的羊肉爐，不怕被笑俗氣XD

冬天外頭冷颼颼，火鍋、薑母鴨、羊肉爐是眾多人第一名的選擇

在台北中山區的民權西路捷運站附近，”下港吔羊肉爐”算滿多人推崇的

不僅只有羊肉爐鍋物，還有多樣關於羊肉的熱炒喔

下港吔羊肉爐、羊肉專賣店

地址：台北市中山區天祥路18號

電話：(02)2536-7922

營業時間：11:30~02:00

＂下港吔羊肉爐”在台北有三間店鋪，店名為＂甩三小＂的為”下港吔”的旗下餐廳

而在同一條路上”下港吔羊肉爐”總店的對面還有二館用餐區

可想而知在寒冷的冬季裡人潮會多麼湧現

熱炒、薑母鴨、羊肉爐這類型的餐廳晚上的生意才會爆滿

中午時刻比較不用等候太久的時間，不過我個人還是有先事先訂位啦

二樓的採光更好，也提供多人的桌數，”下港吔羊肉爐”採用的是卡式爐來加熱羊肉爐

碗筷跟醬料在入座的時候服務員就會先幫忙準備好，不夠的話也可以自由拿取

＊＊＊下港吔羊肉爐菜單＊＊＊

羊肉爐紅燒湯底-550元

羊肉路有大小之分，2~3人點小份的就可以了，價格跟菜單上相同

點大份的羊肉爐價格可以問問服務人員

每一份羊肉爐裡面本來就有羊肉塊、豆皮、豆腐、高麗菜、丸子、金針菇、番茄

紅燒的湯頭色澤呈現咖啡帶透，原來是二十多種中藥材長時間熬製而成的湯頭

中藥的熬煮出的甘甜在尾韻漸漸散開，喝起來非常順口且淡雅

食材齊煮後，要收尾結束的湯頭最有味道

帶皮帶骨的羊肉先川燙，之後去血水並油炸，再加入蒜薑糖拌炒

羊肉的腥羶味以去蕪存菁，只剩羊肉的香氣

店家是選用紐西蘭或澳洲的10個月小羔羊，肉質挺軟嫩的

尤其帶皮的三層肉吃起來很有勁呢肉質挺軟嫩的

湯頭真的被我們喝個精光，不夠都可以免費續湯喔

喜歡吃口味重些得朋友可以沾”下港吔羊肉爐”特製的豆瓣醬

沾起來沒這麼死鹹，辣度也降低了許多

麻油麵線-60元

60元的麻油麵線份量可以兩人分食，因為麻油的關係麵線並沒有結成一團

簡單且又可以飽足的主餐，滿適合搭配羊肉爐一起吃的

魚餃-50元

加點的魚餃，就跟一般超市買到的口味相差不遠

茼蒿菜-50元

鍋內本身的高麗菜並不多，後來追加一盤茼蒿

烤羊串-220元

這道烤羊串也是”下港吔羊肉爐”招牌之一，選用小羔羊肉的肋骨部位

用自家研發的醬汁塗抹均勻，再撒上黑胡椒後大火烘烤，整個肉汁的甜味毫無流失

且外皮形成一個薄脆感，裡面肉質還是相當嫩口，可以夾一點嫩薑來搭配

這盤的份量並不多，多人會造成搶食現象喔XD

後記：我來到＂下港吔羊肉爐＂這天發現滿多人來這裡沒點鍋類

反而叫些熱炒還有炒麵、燴飯等類的餐點來吃

麵食類的份量看起來都相當的多，似乎看起很可口

當然這天吃到的紅燒羊肉爐表現絲毫不遜色，還滿值得一試的