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老字號店家店靠的是實力與口碑，新餐廳要在台北生存實在不容易

除了東西要好吃之外，似乎也要強調自家的特色

“洒麻辣”大概就是靠著絕美裝潢打進了火鍋市場

來這裡不單只是要吃飯填飽肚子，還要拍上幾張像樣照片才能夠買單走人阿

洒麻辣

地址：台北市大安區建國南路二段11巷6號

電話：02-2701-3559

營業時間：17:30–01:00

＊＊＊洒麻辣菜單＊＊＊

“洒麻辣”的用餐區域規劃成1、2樓，一樓的裝潢華麗度沒這麼高

像我們這次用餐有特別強調希望在二樓，即便一樓沒坐滿，店家也爽快答應

如果是多人一點前來，可以選擇包廂座位

小包廂低消6000元，大包廂則是8000元

輾轉來到二樓，這個裝潢是不是美到冒泡，不說還真不知道是火鍋店

感覺比較像是下午茶餐廳，露出紅磚部分也有老宅的fu啊

而且”洒麻辣”的桌間距離不會到太緊密，談話內容不用擔心隔壁桌全聽見

這裡是自助的醬料區，基本的醬油、黑白醋與蔥花等皆有提供

想喝酒配火鍋的朋友”洒麻辣”也有供應喔(※未滿18歲請勿飲酒)

台式泡菜

贈送的台式泡菜辣度還滿高的耶，吃起來滿爽脆的

洒麻辣鴛鴦鍋(小份)-450元

“洒麻辣”低消為開鍋，金額則沒有限制麻辣湯底是使用純牛油

再將四川大紅袍、清花椒與燈籠椒，喝得出花椒香氣

而鍋底的鴨血還算滑嫩，豆腐外表顏色看似滷得透，但實際沒什麼入味

這裡鍋底不可續喔，要吃的話另外單點

另外的白湯是用秀貴甘蔗以及大骨熬煮，無添加任何的調味料

白湯喝起來簡單順口但一點清甜味，煮海鮮很不錯

特選活力豬-480元

這款豬肉的油花分布滿均勻的，既不乾澀油膩感也不會太重

頂級無骨牛小排-680元

“洒麻辣”的無骨牛小排有些讓人失望耶，因為牛小排剛上桌的時候是完全冷凍狀況

一般單點中高價位的火鍋店的肉片是不太有這種情形發生

以這盤的價位以及份量來說不會太貴，但我覺得品質、口感就很普通

如果有機會再來的話就不會點無骨牛小排了

洒麻辣綜合丸-300元

五顏六色的丸子分別不同口味，有墨魚、花枝、芋頭等

玉頭丸子的芋頭塊很鬆綿，每種口味都保有彈性

猴頭菇-100元

只要是菇類或者是蔬菜類，放進麻辣鍋都會吸附滿滿的紅辣油

放進白湯裡久煮不僅猴頭菇吸滿湯汁，也可以將猴頭菇的香氣融在湯底裡

水果玉米-80元

因為吃玉米容易卡牙的關係，我沒有吃到這邊的水果玉米，但朋友都說很甜

我們把玉米放在最後煮，突然有個服務人說應該最先煮才對

這樣湯頭才會變得更甜更好喝，不過來不急了，玉米是我們的最後一道XD

高麗菜-80元

手工蝦滑-220元

花枝漿與蝦仁漿無法綜合，我們選擇了蝦仁漿

單支的蝦仁漿有三隻蝦子，剛好分成三球，每口都吃得見新鮮的蝦仁

白蝦-280元

以為剝蝦殼的服務只有海底撈才有，”洒麻辣”也有這樣子的貼心之舉

這樣玩全省去剝蝦的麻煩，煮熟直接入口就好，超方便

服務人員會過來詢問是否要加湯，麻辣湯的辣度也可以調整

吃完之後店家會附上飯後甜品，今天我們喝到的是檸檬愛玉

酸甜冰涼把剛剛吃到的麻辣油膩感都消除啦

後記：因為我們用餐的時候是有當月壽星，因此可以有免服務費的優惠

算下來六個人才吃了500多塊，但我們沒有吃得太飽，就剛好而以

“洒麻辣”的湯底跟餐點讓人的記憶點有點薄弱，服務品質還不錯

最讓人有印象的還是2樓的優美環境，怎麼拍怎麼美呢