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朵利斯 的美食筆記

前陣子才在喊說都已經12月份怎麼還是不冷，這下子氣溫就降到了14、15度，下了班跟朋友一起約到內湖的”連進酸菜白肉鍋”來取暖

“連進酸菜白肉鍋”創始店是在台北內湖，以450元吃到飽的實惠價格與好品質的食材來呈現給顧客

內湖的”連進”分成一、二樓的座位區

桌子間的距離不會太相近，桌面也不會小到讓食材擺放不下

自助式的飲料選擇性不多，熱麥茶、冰檸檬茶與咖啡

其中檸檬茶喝起來清爽酸甜，我自己連續喝了好幾杯

******連進菜單Menu******

有別麻辣鍋的多油辛嗆，酸菜白肉鍋則屬溫和甘醇，湯頭酸而不鹹，無論是涮肉片或是海鮮都得宜

梅花豬

必須強調”連進”雖是吃到飽價格又落在500不到，但品質卻兼顧得很好

肉片並不會一放進鍋內就散，夾入口都還是完整一片

淡粉色的豬梅花油花瘦肉參半，不澀有咬勁

牛肉

“連進”吃到飽內的牛肉是牛五花，若想吃別的可以考慮加價點沙朗牛、牛小排等

聖誕節活動來囉，將豬五花圍繞成聖誕樹的樣子，模樣十分吸睛

是即日起至12/25聖誕節， 入店消費，開桌就送【連進五花聖誕樹】一盤

豬五花同時也是”連進”吃到飽的肉品中最讓人印象之深刻的肉品

選用帶皮的豬五花，吃起來有脆感且不會有油膩的感覺

店家的服務人員特別示範將豬五花涮熟之後

把爽脆的高麗菜絲捲附進去，一口放進嘴裡有種清香又爽脆的感覺，令人回味無窮

金針菇、生香菇、白精靈菇、杏鮑菇、鴻喜菇都是火鍋中不可缺少的一角

此盤有蛋餃、魚餃、泡菜鮮肉丸、竹炭鮮肉丸與芋餃鮮肉丸

泡菜鮮肉丸有很明顯的酸辣味，芋餃鮮肉丸則是包裹著芋頭丁，吃起來鬆軟中又帶著Q彈

竹炭口味比較像是一般貢丸那樣，但更有鮮甜味

目前在”連進”的臉書粉絲團或IG打卡，即贈送海老蝦!!!

是來自印度的珍珠蝦場，比一個成年女性的手掌還長，肉質結實鮮美

蛤蜊、白蝦與花枝共通點都滿新鮮的

花枝我們這桌續了兩次呢

蔬菜類顯而易見都是有清洗過的，也有先幫忙切成剛好入口的大小

一般火鍋店較少出現的芥藍菜這裡居然有供應

豆皮、魚卵湯包與凍豆腐，其中凍豆腐很引人喜愛

會將酸菜白肉鍋的湯汁吸附得滿滿的，咬下後盡是滿足

酸菜炒豬肉

這道是歲末聚餐，十人以上贈送的特色菜

醬汁由十餘種辛香料炒製而成，更添入了自豪的酸菜來提味

是”連進酸菜白肉鍋(內湖店)”才有的喔

涼拌冬粉絲

第一盤為招待，第二盤開始一盤價格為60元

可直接進食的冬粉絲是川燙過後再冰鎮，放入青木瓜絲

整體而言滋味清爽酸脆，拿來當開胃菜或使主食都還不錯

蔥油餅

薄薄一層的蔥油餅可是很費工夫的，利用頂級通心粉、豬油與宜蘭蔥純手工桿製

外表酥油香脆，中間帶有一點柔韌性，也可以自行加點酸菜別有一番滋味

豆沙鍋餅

飯後總要來點甜點當作結尾，豆沙鍋餅的紅豆內餡綿密不死田

外皮一樣酥酥的，一點都不輸給外面製作東北餐館的店家呢

後記:

現在的吃到飽型態在台北一個人沒有來的5、6百元是跑不掉

而且”連進酸菜白肉鍋”居然還不加收一層服務費

重點是食材方面完全不馬虎，裡面的服務人員也挺積極的

一看到有需要服務就會立刻前來桌前詢問

而最近因為時間靠近聖誕節與歲末，店內有舉辦一些活動

有贈送肉盤與海鮮蝦，心動不如馬上行動快點打電話訂位吧

連進酸菜白肉鍋官方網站

連進酸菜白肉鍋內湖店Facebook

連進酸菜白肉鍋 IG:lianjinhottpot

連進酸菜白肉鍋 Line:@lianjinhottpot

連進酸菜白肉鍋 內湖店地址:台北市內湖區洲子街108號

連進酸菜白肉鍋 內湖店電話:02-2798-7696

連進酸菜白肉鍋 內湖店營業時間:上午11:30 – 下午15:00(收客至13:30) 

下午17:30 – 下午22:00(收客至20:30)