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“澠井川”剛開幕的時候有跟朋友朝聖過，那時候對他們家的串燒印象很不錯

剛好2022年的燈會舉辦在士林夜市商圈，想看燈會的我們要先在夜市附近飽足一頓再開始賞燈

於是想到了也在士林夜市中的”澠井川”，剛好店家近期也重新裝潢完成

晚餐就決定先來”澠井川日本串燒專賣”吃個飽，順道喝點小酒來放輕鬆一下

澠井川日本串燒專賣

址：台北市士林區文林路306號

電話： 02 2881 6119

營業時間：17:00–01:00 （每週一公休)

facebook：https://www.facebook.com/sjctaiwan

instagram : https://www.instagram.com/sjctaiwan/

小周末的夜晚才剛開始，18:00左右”澠井川”的客人已經陸陸續續入座

由於內用的座位不算太多，建議要前往的人可以先打電話預約，以免久候

“澠井川”一、二樓皆為內用空間，二樓的座位每桌可容納4~6人左右

靠窗的座位有一面大大的落地窗，可以邊喝著小酒邊看著熙來攘往的車與行人

兩個人前來也有吧台的座位

“澠井川”近期有稍微改變內部裝潢，在這有點年紀的老宅中散發出一點工業風

且雖為串燒居酒屋餐廳，不過在內用餐都沒有一點的油煙味呢，這點大大加分

＊＊＊＊＊澠井川日本串燒專賣菜單＊＊＊＊＊

雙人套餐-890元

(內容含塩燒安格斯牛肋串、塩燒松阪豬串、塩燒嫩雞腿串、塩燒雞翅兩本、塩燒羊肋串

塩燒杏鮑菇串、塩燒香菇串、櫛瓜串、鮭魚肚串、奶油馬鈴薯、日式炸雞、富士鮮味蛤)

我們此次是三人同行，決定先點一份雙人套餐再加點其他的一起分著吃

有選擇障礙的朋友可以直接點套餐，餐廳直接幫你配置好餐點，就不用苦惱要選擇什麼啦

從左邊至右邊分別為塩燒雞翅兩本、塩燒嫩雞腿串、櫛瓜串、塩燒杏鮑菇串、鮭魚肚串

無骨的雞腿肉的肉質很軟嫩，一串有三塊，我們三人剛好一人分食一個

而雞翅的表皮烤到脆脆的，裡頭的肉質也是十分鮮嫩，好吃到連骨頭也啃了好久

平常看到鮭魚不太主動會夾來吃，但”澠井川”烤好的鮭魚肚讓我有小小驚艷到

吃起來滑順豐腴，還可擠一點檸檬汁來調味，使得肉質更加鮮甜

這盤從左至右分別為塩燒香菇串、塩燒松阪豬串、塩燒安格斯牛肋串 、塩燒羊肋串 、奶油馬鈴薯

塩燒的串燒最能夠吃得出食材的鮮美， 松阪豬的口感是脆彈的，聞得到木炭的炭香

安格斯牛肋多汁吃起來不乾澀，肉質也是挺有咬勁的，再來兩串也不閒多啊

“澠井川”的塩燒羊肋串沒有太大的羊騷味，所以害怕羊騷味的朋友可以大口大口的吃

烤至鬆軟的馬鈴薯片搭上香噴噴的奶油讓許多人都無法抗拒這樣的美味

且馬鈴薯雖鬆軟卻又不至於太爛，這樣的馬鈴薯也很適合當下酒菜呢

日式炸雞

來到日式居酒屋怎麼可以少點了炸雞呢，外表炸至金黃微焦

香、酥、脆這三點一應具全，炸物這種東西真的是要趁熱的時候口感最棒

拜託大家，炸雞一上桌一定要立馬吃掉，才能吃到最佳的賞味時間阿

富士鮮味蛤

這碗蛤蜊的個頭雖然不大，不過肉質與鮮美度可沒有打折

“澠井川”的富士鮮味蛤加入了不少的酒，不管是蛤蜊肉或者是底下的湯汁都充斥的滿滿的酒香味

利用酒與爆炒的方式逼出蛤蜊原始的鮮甜，讓人吃起來很意猶未盡

日式炒麵-200元(點套餐可享8折優惠)

點890元的雙人套餐再加點屋台炒麵可以有八折的優惠耶，這麼說來一定要點上一盤吃吃看

最上面擺放一顆半熟的荷包蛋，讓近期無法出國的人們，彷彿有種來到日本的感覺

我個人很喜歡”澠井川”日式炒麵的味道，湯汁不過鹹又帶點甜味

而麵條是屬於稍微偏硬一點的，即便放的久一點口感仍存在

特上牛舌蕊-180元

選用牛舌最後部位與油花分布均勻的中段，這部位的牛舌口感最佳

不要看牛舌雖然看起很薄，但每片吃起來卻是相當彈牙

芒果奶油啤酒-130元

絕大部分的人來到居酒屋，都一定會點上一杯酒來慰勞自己的辛苦XD

而我也不例外，而且”澠井川”最特別的是有水果口味的啤酒

芒果奶油啤酒最上方有一層奶蓋，喝起來有點鹹鹹甜甜的，芒果香氣十足

啤酒喝起來順口又沁涼，在這裡就是要每吃一口串燒搭配一口啤酒才過癮阿

從左至右：醬燒青椒串35元、醬燒筊白筍串-45元、番茄培根串2本-85元、明太子山藥-75元

雙人套餐的串燒都是以塩燒為主，所以我們加點部分點了一些醬燒來吃

醬燒的味道會顯得重一些，滿適合筊白筍、青椒等蔬食這類的食材

而明太子山藥的外型與奶油馬鈴薯有點神似，是連皮一起炭烤

擠上一點明太子吃起來帶有鹹度與鮮味，口感是有脆度又帶點黏性，整體來說還滿爽口的

番茄培根串的外貌有夠像是夜市的糖葫蘆，通常對於培根的印象總是有點油膩

不過”澠井川”將培根與番茄做搭配，吃起來不這麼膩口的感覺

大魷魚-180元

店家在上桌前已先經魷魚剪成剛好可入口的大小

大魷魚烤的火侯與時間恰恰好，魷魚的肉質完全沒有老掉

而且保留住魷魚的水份，可以搭配一點檸檬，又是另一種感受喔

塩烤娃娃菜-55元

吃了太多的燒肉串燒嗎，要來點蔬菜讓飲食均衡一下

烤過後的娃娃菜樣貌漂亮，沒有過多調味，只灑上一點塩的娃娃菜吃起來爽脆也很夠味

炸豆腐-100元

炸豆腐的外皮相當酥脆，裏頭則是十分的綿密，形成了外酥裡嫩

有著雙重的口感，而底下的豆腐因為吸附了醬汁，所以吃起來更顯特色

吃飽後就從劍潭慢慢地走向兒童樂園的方向，一路上都是燈籠呢

今年是虎年，有許多關於老虎的作品

後記：”澠井川日本串燒專賣”的價格以居酒屋的價格來說不算是太貴

建議可以點套餐，店家搭配好所有餐點又比單點還要便宜，較為划算

“澠井川”的工作人員很多，所以客人再多，出餐的速度還是頗快的

像我們這天禮拜五晚上又遇逢燈會的開始，入座沒多久食材就馬上上桌

而服務人員也都相當客氣有禮貌，餐點部分可說是可圈可點，大魷魚Q彈新鮮

鮭魚肚油脂豐富、充滿日式風味的炒麵，還有特別的芒果奶油啤酒

這款啤酒女生一定都會喜歡，喝起來相當甜美，這就是俗稱的妹子酒吧XD

近期士林花燈正如火如荼地展開，在賞燈之前，先來”澠井川日本串燒專賣”吃飽再逛街看燈吧!!

※朵利斯的讀者優惠：評出示本文章給店家看，就免費贈送炸豆腐乙份(價值100元)

本活動即日起至111年03月31日止喔