2025 1號乾麵》新店美食餐廳推薦-特別的椒麻皮醬麵｜很入味的滷味

周末想要到新店的碧潭風景區走走，想說午餐順便到劉漣麵新店光明總店來吃看看，畢竟評價滿不錯的。但礙於往碧潭的方向大塞車!!都快兩點了我們還在車上餓著肚子，想說到新店高中附近先吃飯再說，但因為已經過了午餐時間，很多小吃店都休息，終於找到了一間還在營業中，店名叫做1號麵店，飢腸轆轆的我們就在這裡用餐囉

1號乾麵營業資訊

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1號乾麵就位在新店高中旁，若停車前來可以停在高中的地下室再徒步過去，走路不用3分鐘，很方便。1號麵店的內用桌數不多，但環境滿乾淨的。一入店內老闆娘就很親切的招呼，並推薦自己店家的菜色

1號麵店以賣米飯類為主，有乾拌麵疙瘩、乾拌細麵、滷肉飯，懶得想要吃什麼的人可以直接點套餐組合

1號乾麵還有滷味跟關東煮，因為我們來得比較晚，關東煮的料看起來不多，想吃什麼自己夾取再請老闆切即可，價格也都有標示清楚，不怕夾完才知道價格被坑

#海帶-15元、豆干-10元、豆皮-25元、甜不辣-10元、豬血糕-25元

我們夾的都是滷味，海帶滿軟、豆干有入味，最好吃的就是炸豆皮了，炸豆皮看似很乾，但上桌前老闆娘會下水川燙加熱，所以吃起來除了有豆皮的香氣之外還很軟Q，我們夾兩片不夠，後面還在追加呢

#皮蛋醬(椒麻)-70元

1號乾麵的皮醬麵是這次吃到的麵類中最好吃的，喜歡皮蛋獨特的香氣朋友會超級喜愛，如果有來的話大力推薦皮醬麵，主要是皮蛋製成的醬料，乾麵的話醬汁還可以選擇原味、椒麻、白玉、魚香、經典招牌，皮蛋麵我們挑了椒麻口味，椒麻的香氣甚濃，配上皮蛋毫無違和感，對了，這碗麵有加大，男生吃完剛好飽喔

#餛飩麵-65元

1號乾麵未加大的分量說真的有點少，餛飩內餡屬於扎實的，湯頭清淡，算是很一般麵店都可以吃到的餛飩麵口味

#紅油抄手(原味)-80元

餛飩乾麵比湯的好吃，不過醋味有下手比較重一些，像我家人就不喜歡，但我自己覺得滿好吃的，我是選原味，如果選擇椒麻的應該也會很不錯

#榨醬麵-60元

建議想吃飽的朋友就直接加大吧，榨醬麵這樣60元的份量稍微偏少一點，榨醬麵是可預期的味道，麵食類的我還是最愛皮醬麵的味道

#燙青菜-40元

燙青菜是綜合的，當天是高麗菜加白菜，上面有加一點紅油蔥

1號乾麵選擇性滿多的，但還是以麵類的選擇居多，這次點到的皮醬麵滿好吃的，喜歡皮蛋獨特的香氣朋友會喜愛，滷味也都還不錯，只是1號乾麵的價位偏高，麵加大要超過100元，如果再點個滷味或關東煮，就要再多花一點錢囉

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