食記-板橋美食餐廳【火夯seafood】半露天的海鮮燒烤X大口吃肉大口喝啤酒X府中捷運站
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火夯seafood海鮮燒烤
地址：新北市板橋區館前東路63-1號
電話：02－2951－1776
營業時間：18:00–01:00
大學時期在板橋念書，對於板橋算是小熟，近些日子在新北板橋靠近府中捷運站有一塊區域開起半露天餐廳
在雙北市區，露天的餐廳不算多見，即便現在的氣候溫度仍暑氣迫人，還是不少民眾願意來此用餐
或許是因為晚上溫度驟降的關係又加上店內有許台大型電風扇吹著，用餐時刻並沒有感覺到特別酷熱
內用座位從2人~8人的都有，時間不到晚間七點多，店內已坐滿一半的人潮
開放式的廚房可見師傅的作業狀況，”火夯seafood”的出餐速度滿快的，不因客人多而影響進度
吃燒烤怎能夠不配啤酒呢?”火夯seafood”提供多種啤酒，還有女性喜愛的酸甜水果酒可以喝
＊＊＊＊＊火夯seafood海鮮燒烤菜單Ｍｅｎｕ＊＊＊＊＊
牛小排滷肉飯-50元
燒烤餐廳出現的不是常見的豬肉魯飯，而是改用牛小排來當醬汁
滷汁給好給滿，每一顆米粒都沾染上牛肉的香氣，味道十分濃郁
酒蒸蛤蜊桑拿-250元
只用薑絲、胡椒粉、米酒來做提味，簡易的蒸煮就可以將蛤蜊的鮮美毫無保留的呈現出來
蒸出來的蛤蜊精華湯汁店家也不浪費，將擺滿蛤蜊的上層盤挪開後，底下是一碗蛤蜊清湯
1道2吃的概念，點上酒蒸蛤蜊是不是讓人覺得划算呢
鹽燒超滿足貝柱串-200元
師傅鹽烤的過程拿捏得當，保留住干貝的水分，讓干貝吃起來不僅有彈性又利口
鹽燒屋泥干貝串-350元
這串除了是可以生食級的乾貝外，每顆干貝的上頭還多了頂級海膽!!海膽本身質地順柔濕潤
與干貝同時入口增添了滑順的感，這樣的吃法似乎有點奢侈，卻又令人愛不釋口
小農直送美人腿兒-100元
筊白筍在炭烤的過程中沒有使用任何的調味，原汁原味的呈現上桌
旁邊有附胡椒粉與美乃滋，可以喜好斟酌沾取，我個人是覺得直接單反而顯現筊白筍的清甜啦
火夯鹹豬肉-200元
除了滿滿的海鮮燒烤之外，店家也替愛吃肉的朋友設想周全，有幾款為牛、豬、羊肉料理
鹹豬肉的肥瘦參半，沒出現乾扁到咬不動的區塊出現，鹹度也在能夠接受的範圍之中，此道配上啤酒很合適
懷孕的台灣香魚-180元
這條香魚的肉全被魚卵給攻佔了，頗開後似乎沒見著魚肉，只看見滿滿的魚卵
魚卵口感頗為細緻，經過鹽烤的香魚，連魚卵都是鹹香甘鮮
肥ㄗㄗ但不長軟絲-380元
軟絲使用烤的方式呈現最怕烤過頭，導致口感變得乾硬，對於師傅烤工真是一門學問
而”火夯seafood”挑選了肥厚的軟絲之外，富有彈性且味道鮮美
椒鹽圓鱈魚雙下巴-260元
外表烤的有點微酥，裡面的鱈魚肉可是含著豐富的油脂，所以肉質吃起來細緻柔嫩
下巴的部分幾乎沒有魚刺，在食用的時候也較為方便
蒲燒鯛魚蓋著飯-60元
鰻魚現在產量變少，價格也隨著水漲船高，不如就先以蒲燒鯛魚來解饞吧
以醬汁燒烤製成的蒲燒鯛魚口感與鰻魚有幾分神似，柔嫩黏稠是蒲燒鯛魚的特性
因有著豐厚的油脂，吃起來有種入口即化之感
後記：＂火夯seafood海鮮燒烤＂主要以海鮮炭烤為主，菜單選項並不算多
倒是每道品項名稱取的都非常逗趣，讓人不禁思考葫蘆裡到底賣著什麼藥
當天看見來此用餐的客人都點了幾瓶啤酒，這裡當真很合乎想大快朵頤又想暢飲的朋友
＂火夯seafood海鮮燒烤＂是靠近府中捷運站，走路約莫7分鐘
能夠在都市中光臨半露天式的燒烤海鮮店格外新鮮呢
