食記-台北東區火鍋美食推薦【好室鍋物House V 】花草系涮涮鍋X網美打卡餐廳X忠孝復興捷運站(已歇業)
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營造出森林系的時尚都會叢林而知名的”好室鍋物House V 台中店”，在2018年底進軍來台北囉
雖然台北的場地沒有台中來的大，但花草牆與有質感的用餐環境依然不減
看見服務人員忙進忙出，外頭還有些客人在外等候
開幕不到一個月的”好室鍋物House V “想必大家都已經知道來台北展店的訊息了
裝潢以大量的白色為主，再增添粉色、綠色較讓人感到舒適的色系來做協調
用餐起來覺得就像在大自然裡頭，既放鬆又開心
這道牆面是許多客人會來拍照的打卡區
牆面的彩繪不僅有植物還有鳥兒來相伴
******House V 好室鍋物 忠孝店菜單Menu請點我******
好室秘製花雕雞鍋-398元
(包含肉品、主食、菜盤、湯底、飲料、甜點)
花雕雞鍋是”好室鍋物”的主要招牌之一，湯頭主要以花雕酒、蔬菜、當歸、枸杞與繁多的中藥材熬煮
尚未放入食材的湯頭甘甜雅致，旁邊有一壺花雕酒，可以緩緩地倒入花雕鍋湯內，瞬間空氣中都瀰漫著酒香呢
特意選用國產的雞腿肉並去骨留皮，雞腿肉非常耐煮，肉質結實且有彈性
在花雕酒的湯頭內滾煮，將酒氣帶進雞腿肉裡更顯馥郁芬芳，冬天果真適合吃這款
菜盤的種類十分多樣，全部都是蔬果類另有兩顆蛤蜊，沒有火鍋料的蹤影
我個人吃火鍋的時候喜歡菜盤的蔬果類多一些
菜盤中的白豆腐、栗子地瓜與芋頭表現不錯，其他青菜類也洗淨、新鮮
主食方面有讚岐烏龍麵、龍口粉絲、彰化無毒栽種白米可以自行選擇
阿婆古釀旺來氣泡飲
底下的鳳梨蜜是帶有鳳梨顆粒的，建議先上面的氣泡水攪拌均勻甜度才會平均
如果吃比較重口味湯底的朋友可以點這杯，喝起來很透心涼阿
若是像我們有加價30元換別種鍋底的話，加湯時也是依照加價的湯底來做添加
CHOICE等級 冷藏雪花胸腹肉-398元
(包含肉品、主食、菜盤、湯底、飲料、甜點)
牛奶紅酒同樣也是店員推薦，牛奶是使用北海道的”十勝鮮乳”
還記得上一次去北海道我狂喝這牌的牛奶，非常純香濃郁
最特別的是”好室鍋物”特意將紅酒與牛奶分開，讓客人自己享受兩者合而為一的樂趣
選用的是義大利進口紅酒，等待牛奶湯底煮滾之後就可以將紅酒悠悠倒入
這樣的組合實在沒嘗試過，搖了一碗湯來試喝，沒寫到牛奶與紅酒意外的協調
入口之時紅酒的香氣鮮明而飄香，隨後又被牛奶的醇香給掩蓋，味道層次是分明、獨特的
特意選了牛雪花胸腹肉來搭配我的紅酒牛奶鍋XD
使用冷藏肉來呈現，因組織尚未被破壞讓肉質本身天然酵素熟成，所以肉質吃起來較柔嫩
而胸腹肉又稱牛五花，脂肪偏多吃起來比較油潤
點其他鍋底類的朋友可以先不沾醬試試看，其實直接吃就有味道囉
阿婆古釀旺來茶
熱的鳳梨茶的甜度不高，酸甜回甘有種懷舊感
點主餐加價200元可以升級成海陸雙吃
整盤有白蝦、軟絲、鮭魚、鱸魚、牛角貝、蛤蜊、鮮蚵，種類不少組合也是雙數
若兩人前來可以加價一組一起合著食用
“好室鍋物”的魚片皆切的薄，所以無論是鱸魚或是鮭魚在鍋內都不必滾煮太久，以免肉散喔
個頭雖小的白蝦，但肉質吃起來可是鮮甜又有彈性
約7~8顆左右的鮮蚵
最後甜點有香草巧克力冰淇淋與黑紫米甜粥可以選
紫米紅豆滿綿密的，吃起來也不會太甜
後記:”好室鍋物House V”忠孝店在台北剛開幕一個月的時間，因為生意太好當天感覺服務人員忙不太過來
像是點餐或是收空盤會稍微慢一些，不過服務態度都還滿親切的
“好室鍋物House V”的彩繪、裝潢風格很像是下午茶甜點店，充滿著清新、綠意盎然的感覺
讓人在吃鍋物的時候也可以同時放鬆心情，與朋友、家人暢談勝歡
平日更有商業午餐，以實惠的價格就可以吃到一整個套餐
店內的共有九種湯頭，今日點的花雕雞酒與紅酒牛奶都很讓人滿意
餐點上的選材可以看得出來店家絲毫不馬虎，不僅是選用冷藏肉保持口感的軟嫩
或是不使用火鍋料來呈現最自然的天然食材，各方面都還蠻值得讓人光顧品嚐的
House V好室鍋物地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號
House V好室鍋物電話:02-2778-2323
House V好室鍋物營業時間:週一至週五12:00-16:00，17:30 -22:30 週六至週日12:00-22:30
