食記-內湖美食餐廳推薦【989薑母鴨】超彭湃海鮮火鍋套餐X近東湖捷運站、東湖櫻花樂活公園
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989薑母鴨&豐盛水產地址：台北市內湖區康樂街204之2號
989薑母鴨&豐盛水產電話：(02)2634-7798
989薑母鴨&豐盛水產營業時間：週日至週四 16:00~00:00 週五至週六 16:00~01:00
內湖區的東湖一代，已經滿靠近新北汐止一代，這周遭最熱鬧的地方除了冬天櫻花會盛開在東湖的樂活公園
還有在往內湖方向的哈拉影城，今天來到的”989薑母鴨&豐盛水產”雖然離東湖捷運站還有段距離，但轉公車或是自行開車都還算方便
這天來到”989薑母鴨&豐盛水產”是平日晚間，且天氣不算太冷，居然還是人聲鼎沸，建議前來先行電話預約
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“989薑母鴨”有配合的免費停車場，記得要停車之前先跟店家拿車券放在前擋雨刷上喔
店名名稱為989薑母鴨&豐盛水產，卻也有提供柴魚昆布火鍋湯底，我自己覺得也滿新奇的
不過其實很多開車的朋友對於聚餐選擇薑母鴨餐廳也滿懊惱，因為大多薑母鴨湯底都會加入米酒
如果來這此間聚餐，不僅想吃薑母鴨的朋友可以滿足到，開車的朋友也可以不用只是看著別人吃啦
每年的五月份便是許多人會慶祝母親節節日，許多餐廳會有母親節優惠活動
“989薑母鴨&豐盛水產”也不例外，推出了母親節套餐優惠4~6人，價格也與原價差很多喔
覺得要夠”青”的海鮮總是嫌太貴嗎，來到”989薑母鴨&豐盛水產”用餐若看到想買回家食用的海鮮這邊可以有外帶特價再7折
算一算果真便宜，不曉得老闆這樣子有沒有賺到錢啊XD
店內有販賣大瓶裝的飲料以及各類啤酒(未滿18歲請勿飲酒)
醬料區
******989薑母鴨菜單Menu******
火鍋湯底是柴魚昆布，利用鴛鴦鍋”左零右攝”的方式呈顯只因為店家希望客人一邊專煮蔬菜另一邊專煮海鮮及肉片
這樣湯底既不會混濁，也可以保留食材原先的風味，真是一舉兩得阿
四人海鮮套餐-1688元
海鮮套餐中包含的東西可不少，像是此盤中的蛤蜊超多顆，放進湯裡煮更顯鮮甜
牡蠣個個圓潤飽滿，吃起來不會有讓人退避三舍的腥味，取而代之的是鮮甜滑潤
干貝的大小讓我不得拿出50元硬幣來比較一下，明顯的大上許多
干貝放入鍋內滾煮的時間可要拿捏好，千萬不要煮過頭而讓肉質硬老囉
這盤包含天使紅蝦、藍鑽蝦、草蝦、白蝦、鯛魚以及魷魚
方正的擺盤上佈滿鮮蝦海產，天使紅蝦與藍鑽蝦的大小跟成人女性的手掌差不多，而且隻隻新鮮看得見
火鍋中的鯛魚片若不新鮮，很容易有土味或者魚腥味會散發出來
但”989薑母鴨”的鯛魚就沒有這樣的問題呢
整尾的魷魚完整的呈現出來，不怕客人吃只怕吃不夠啊，川燙的幾秒就可吃到最有彈性的肉質
相信不少人吃過天使紅蝦都會覺得有點粉澀感，
但這裡的天使紅蝦不僅大尾，也不太有粉粉的感覺，口感優佳
藍鑽蝦的顏色為深藍灰，蝦肉很緊實Q彈
再來就是草蝦與白蝦，兩者身形些許落差，不過可不影響美味度呢
白蝦是最常拿來當熱炒的料理之一，雖然個頭小，但肉質的鮮美程度可不輸給其他蝦種
依序排列出的蝦類，每一品種都新鮮也好吃
同樣也是四人海鮮套餐中的肉品，上圖為培根牛肉
雖為冷凍肉品，但切得厚度夠，所以放進滾燙的鍋內煮也不會散掉
梅花豬
梅花豬肉的肉質吃起來有咬勁，以上介紹的火鍋食材都是含在1680元內的
吃到這裡其實已有飽足感，不怕變成胖豬的我們還單點以下的食材
大陸妹-50元
大白菜-50元
白菜放進鍋裡面滾煮一下就軟掉，白菜吸附了湯底變得清甜
綠花椰-50元、凍豆腐-50元、日式起司蛋塔-50元
起司控絕對不能夠錯過日式起司蛋塔，外表類似白豆腐般，咬下一口後起司會到處流竄
鴨珍-50元
通常鴨胗比較常出現在薑母鴨鍋物內，不過既然火鍋也可以放進去煮，我們沒多考慮也就點上一盤
放進火鍋裡不變得是口感同樣的脆甜
鴨血-30元
沒有事先滷味過的鴨血，吃起來鮮嫩多汁，若覺得沒有鹹度可以沾點火鍋醬
如此豐富以及新鮮的食材放入清淡的昆布柴魚湯底內，無論怎麼煮都好吃
麻油麵線-30元
火鍋搭配麵線我還是頭一遭XD，當下就是覺得我想吃麻油麵線所以點了一盤試試味道
沒想到麻油香味意外的濃而不膩，增加麵線的滑順感
主廚私房酸梅湯-90元
很多時候喝的酸梅湯甜度甚高，但這裡店家自己研發的酸梅湯甜度很剛好
酸酸甜甜的，在吃完大魚大肉後喝剛剛好
後記：冬天之時薑母鴨的生意最好，喝起來溫潤滋養
但有些人覺得夏日吃薑母鴨會很燥熱，造成薑母鴨暑假時人潮銳減
而”989薑母鴨&豐盛水產”店不僅僅販售薑母鴨，還有提供火鍋類的商品給愛吃鍋物的朋友
這一間的湯頭完全不含味精以及人工香料，想要把最原始的自然風味呈現給顧客，吃得美味又健康
而也因為兩者皆有供應，所以造就本店一年四季生意不受影響的原因吧
母親節將近，大家快點訂位來”989薑母鴨&豐盛水產”用餐吧
