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朵利斯 的美食筆記

[老闆，再來一杯啤酒。] 每每來到可以喝酒的餐廳最常跟店家說的一句話就是再來一杯了

“啤調客 Beeru”獨創神秘酒器安裝於餐桌上，客人只要打開神秘酒器即可自己倒酒

不用再呼喊服務生，想喝多少想喝什麼口味的啤酒自己裝

更棒的是所提供的創意台菜都很適合拿來搭酒配呢(未滿18歲請勿飲酒)

近期很常跑到市民大道，對於這邊的餐廳印象都還挺不錯的

“啤調客 Beeru”於市民大道上，外觀採用大面落地玻璃窗，很受矚目

“啤調客 Beeru”一樓的位置較少，二樓則非常寬廣

“啤調客 Beeru”的餐桌都是使用實心木桌椅，內牆用的是有溫度的紅磚牆

利斯來到”啤調客 Beeru”的時間約莫七點，當下只有三桌客人

但隨著時間越晚來客人數跟著攀升，果然是夜晚玩樂才要開始呢

安裝於每個餐桌上的啤酒管路，共有三種不同的精釀啤酒

分別是”經典拉格”、”皮爾森拉格”、”黑啤”，自行倒的啤酒CC樹也會顯示在桌面上的面板

作法新穎，也方面給愛喝啤酒的客人

******啤調客 Beeru菜單Menu請點我******

炭香鹹酥炸油條-180元

燒餅夾油條有吃過，但油條夾料就沒吃過了吧

油條本身沒有油耗味就相當難得，擠入了海苔、花枝漿，外層鹹酥中間層則有花枝漿的鮮甜與紫菜氣味

泡菜炒豬五花-360元

點泡菜豬肉的話是在桌邊直接拌炒，怕油煙味的朋友大可放心，並不會沾染什麼油煙味於一身

服務人員會先將洋蔥下去爆香，再加入韓國泡菜與豬肉片，紅通通的看似吃了會著火，但其實不然

豬肉片很是柔嫩的，每口都是濃烈的韓國泡菜味，拿來下酒很合宜

較惋惜的是不曉得是不是韓國辣醬或是豬肉片出油的關係，紅油甚多口感稍嫌油膩

金牌蒜香圓肉-280元

這道菜上桌的時候眼拙的利斯一度以為是炒飯

一粒粒的炸過的蒜酥與豆酥，增添了酥脆的口感與香氣

圓肉指得是豬腱肉，可能是裹粉後低溫油炸的關係，吃起來帶一點油感

不過豬腱肉本質嫩無帶澀感

魚香鮮蚵玉子燒-240元

將台菜常見的烘蛋改成玉子燒的樣子，淋上常用來炒紫色茄子的魚香醬

最後每塊再擺放鮮蚵，口感如同烘蛋，煎過的外蛋皮有點焦脆

松葉蟹XO醬蘿蔔糕-480元

很難想像松葉蟹與蘿蔔糕結合再一起做為一道料理，兩者是截然不同的食材

當品嘗過後卻毫無違和感，加入XO醬的蘿蔔糕除夠味之外口感偏向軟綿

即便整道料理的調味口味之重，卻還是能嚐出松葉蟹本身的鮮甜，蟹肉是很足實的

櫻花蝦雙腸辣味油飯-260元

“啤調客 Beer”的油飯充滿創意，添入臘腸與櫻花蝦

然後中間類似滷肉汁有點碎末肉，糯米具有一定的黏濕度

旗魚芋頭米粉湯-520元

芋頭熬煮至非常綿密細軟，很桑的那種，很多人討厭將芋頭丟入湯裡頭煮主要是害怕變得稠稠得

這點”啤調客 Beeru”的芋頭米粉旗魚湯到不至於如此

除此之外另一個主角則是旗魚，有事先炸過再放入米粉湯裡熬

食材多樣入內齊煮，但湯頭味道卻不複雜，簡單來說就是湯鮮味美

流金花菇包-140元

看菜單上140元的花菇包應該是只有三個而已，但應該可以依照用客人數來做追加點

這香菇的外貌與真正的香菇做得有幾分相似

擺盤像是沙狀的則是oreo餅乾，可以連同香菇包一起吃

裡面包的是花生醬，即便沒有流沙的效果，但花生香味十分濃厚

後記:”啤調客 Beeru”每桌都有啤酒管路這點很吸引人，裝潢環境頗有喝酒的氣氛

“啤調客 Beeru”的菜色均一色都偏鹹，但還在能夠接受的範圍內(大概要配酒的關係)

最推薦的是芋頭旗魚米粉湯，料多且湯頭醇鮮，大眾接收度高

而服務方面尚可接受，服務人員的笑容若是更多一點想必會更棒喔

啤調客 Beeru Facebook

啤調客 Beeru地址： 台北市市民大道四段129號

啤調客 Beeru電話： 02-2577-1815 

啤調客 Beeru營業時間： 週一至週日，18:00~02:00