傻瓜三拌麵》宜蘭蘇澳美食推薦-簡單順口的福州乾麵｜記得要點大碗的
過年期間想來蘇澳走走，本來預定中午是要吃番割田甕缸雞，結果停車要排隊、等座位要排隊，服務員說大概要等一個小時，於是立刻打消念頭想說到南方澳漁港吃個小吃好了，結果大塞車，於是車子迴轉改來蘇澳鎮上吃午餐，發現一風堂傻瓜三拌麵的網路評價不錯，雖然位置及店面都不起眼，但似乎是在地人以及觀光客們會來用餐的小吃店，前幾年在宜蘭羅東有開分店，但已收起來，目前只保留蘇澳老店而已
一風堂傻瓜三拌麵營業資訊
一風堂傻瓜三拌麵
地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段130號
電話：03 995 2198
營業時間：09:30–21:00
一風堂傻瓜三拌麵用餐環境
傻瓜三拌麵是鐵皮屋搭建而成，內用座位區不大也不多，相信到了用餐尖峰時間肯定會很快客滿，而且這邊的出口很多，冬天前來冷風會從四面八方灌進來，會顯得很冷
每個內用座位都會擺有黑醋、胡椒粉、乾的辣椒粉以及辣油
一風堂傻瓜三拌麵菜單
過年期間的價格都是菜單上需要加價5元，陽春麵跟扁食麵已賣完，最熱銷的是福州乾麵(蔥花拌麵)、烏醋乾麵(芹菜、油蔥酥拌麵)，另外熱湯有扁食、魚丸、福州魚丸、香菇貢丸、紫菜蛋包等，餐點價格落在40~75元左右
這邊的辣椒如果有喜歡的話也可以買整罐的回家配菜吃
一風堂傻瓜三拌麵餐點評價
豬耳朵
#豬耳朵-45元
冰箱的小菜滿多的，當天看除了有豬耳朵外、還有涼拌海帶、豆皮、皮蛋豆腐等等，想吃自己拿即可，用餐完畢結帳老闆會直接到座位區看有幾盤小菜。豬耳朵中規中矩，如果沒有特別餓或嘴饞可以不用特別拿
涼拌海帶絲
#涼拌海帶絲-45元
海帶絲滿軟的耶，正好符合我喜愛的口感，雖然上面有乾的辣椒粉但一點都不會辣
福州乾麵(小)
#福州乾麵(小)-45元
福州乾麵其實就是蔥花拌麵，外表就是單純的白麵條，給人的感覺就是陽春麵川燙後直接撈起，但實際上吃起來卻非常有味道，有點油香，吃起來極為順口，麵條帶著幾分Q勁，吃了一兩口後，建議要加入一點辣油與乾辣椒，為這碗傻瓜乾麵加分不少，也因為好吃，點小碗的份量有點覺得不夠，建議直接衝大碗的
烏醋乾麵(大)
#烏醋乾麵(大)-65元
跟福州乾麵的區別是加了烏醋、芹菜與油蔥酥，這碗的味道比較豐富一點，連我弟不愛吃黑醋的人都覺得口味可以接受，不過跟蔥花拌麵比較起來我還是喜愛蔥花多一點
給大家看一下大小碗的差別，左邊為小碗的份量，右邊則為大碗的，既然都來蘇澳了就直接點大碗的來吃吧
福州魚丸湯
#福州魚丸湯-45元
湯底的柴魚的香氣，喝起來也是挺古早味，福州丸裡面的肉燥餡會有點爆漿感，剛上桌的時候小心燙口阿
扁食魚丸湯
#扁食魚丸湯-45元
扁食飽滿紮實，一碗乾麵一碗湯，不用排隊也解決我們的午餐啦
一風堂傻瓜三拌麵用餐總結
今天的介紹的價位都是過年的價格，平常去的話就照菜單上的價錢。乾麵類表現真的不錯，看似樸實但吃起來卻讓人懷念，有機會去蘇澳可以試試看
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