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士林社子新開一間專賣鵝肉店，位於百齡橋下附近

若搭乘交通工具前往要坐到士林捷運站再轉公車，約莫8分鐘就可到達

“詠樂鵝肉店”生意比想像的好很多，這張照片是快接近打烊的時候補拍的

利斯一行人到餐廳時大約七點左右，可以說是一位難求，不過翻桌率也是頗挺快的

比起一般的小吃店”詠樂鵝肉店”是一間有稍稍打理與裝潢的鵝肉店

燈光通明，吃飽後離開時衣服也沒有沾染什麼油煙味

醬料有三種，還有一個是菜圃，外帶如需要醬料可自行打包

******詠樂鵝肉店Menu菜單******

有甜辣醬、蒜蓉醬、辣油，與菜圃

鵝心肝-50元

心肝這兩字聽起來好可愛，鵝肝吃起來不會粉粉的，質地很柔軟

鵝肉綜合-140元

 

鵝肉綜合的有分鵝前胸及鵝後腿，店家會詢問是否去骨(很貼心

因製作關係所以鵝肉已有點鹹味，咬起來很細嫩帶點甘甜，口感佳

由於店家將鵝肉切成薄薄的一片，讓人好入口也方便咀嚼

韭菜鵝腸-70元

是涼拌菜，吃得出有添加點香油，韭菜滿新鮮的，鵝腸口感爽脆

芹菜鵝腸-70元

與韭菜鵝腸的做法相同，芹菜幼嫩不刮嘴，鵝腸表現一樣爽脆

鵝胗-60元

處理過後的鵝胗味道很乾淨，有一點筋吃起來有脆感

鵝血糕-40元

鵝血糕在外頭比較少見一點，有吃過豬血糕的人應該對此並不陌生

口感其類似，只是鵝血糕比豬血糕來得更有咬嚼感，酸辣醬與鵝血糕配再一起挺對味

豬頭皮-

小菜依每日出餐狀況而定，不是每日都相同

當天點的豬頭皮份量頗多，忘記問價格，也是切成薄片狀，口感很Q

鵝肉冬粉-70元

吃了以上這麼多小菜來到主食，冬粉的軟爛度拿捏得恰好

且吸附了清淡卻又味的湯底，主角鵝肉因浸泡於湯中比切盤的鵝肉顯得多汁

下水湯-60元

通常下水湯應是綜合內臟類，但”詠樂鵝肉店”的下水湯是都鵝胗

清湯加入一點薑絲與米酒，喝上一碗身體暖呼

鵝丸湯-40元

鵝丸的直徑大概比10元硬幣在小一點點，頗為迷你

口感與貢丸相似，有彈性，湯底則加入紅蔥頭

  

 

詠樂鵝肉店Facebook

詠樂鵝肉店地址:台北市士林區延平北路五段300號

詠樂鵝肉店電話:02-2813-6868

詠樂鵝肉店營業時間:週一~週日: 11:00–21:00(週二公休)