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朵利斯 的美食筆記

 

內湖很多公司進駐，平日中午一到或是下班時間員工都會在瑞光路、港墘路、將南路附近覓食

若你走一趟江南路上會發現左邊右邊前面都是手搖飲料店，選擇之多

再不起眼的巷弄中，有一間”好茶Good Tea”，開幕至今近三年時間

能夠如此屹立不搖的原因，就在於老闆的堅持與最真實的材料來供給客戶 

“好茶Good Tea”供應的飲料不算太多，除了清茶之外可以看得出來清一色都是水果口味的調飲

這天來到”好茶Good Tea”老闆敘述了關於整間店內的經營理念及食材來源

光是使用的茶葉都是分裝並非在外頭看見的一大袋

試聞包種茶的茶葉帶著微微的茶香 

“好茶Good Tea”的創辦人經營了三年，都會自己去濱江市場採買新鮮又有品質的水果，親自挑選不假他手

從糖漿、水果果醬、珍珠、優格全部看得見得產品都是”好茶Good Tea”自己製作

就因為做工繁雜，老闆每天不到六點就要起床準備，儘管晚間只營業到晚間八點而已

但還要處理尚未賣完茶品(不賣隔夜茶)以及整理整個店內的工作，常常到很晚才可以下班

會有這樣的堅持全都是老闆從小看媽媽在工作室烘焙

每個環節都很注重，也用最好的食材，耳濡目染下決定要把最好的飲品呈現給大家

滿佩服能夠有這樣的毅力與堅持的心來營運整間店

罐子裡面裝的不是從外面進的人工果漿糖，而是老闆每天親自手工熬煮的果醬

從玻璃外觀看進去，滿滿的水果果肉，其實利斯自己也有熬過果醬

除了比例的調配重要之外，還有熬煮的時間也得拿捏恰當

而且還要因應水果的產季不同甜度不一來做調製，實在是頗辛苦的 

使用的鮮奶則是天然無添加成分調整的光泉鮮奶，近年來食安連環爆

或許無添加任何成分的鮮奶喝起來或許沒這麼濃醇香，但卻可喝的安心、健康

藍莓包種茶(L)-75元

若是喝慣了一般手搖飲料店的飲料，首次喝到”好茶Good Tea”可能會覺得不太習慣

因為這都是貨真價實的水果並沒有添加任何化學物品，喜歡喝無糖或者是微糖飲料的利斯

聽從老闆的建議選擇他們的半糖飲料，喝起來果真不會太甜

藍莓包種茶喝起來滿清爽的，微酸微甜的口感之外還帶著包種茶的茶香

每一口都喝得到藍莓果粒，若是嗜甜的朋友可選擇正常甜度喔

蔓越莓紅茶(L)-75元

老闆說到一項重點，如果在外面買的果汁飲料通常放一段時間會呈現上下兩色

底層會較深，上層較淺，但如果使用的是真正的果汁製成的飲料

就不會有這個問題，果然放一段時間後整杯色澤都還是均勻的，只有果粒沉澱在下頭 

跟外面的蔓越莓完全不相同，沒有假假的莓果味，喝起來柔和順口，不乾澀 

特調好茶(紅茶x鐵觀音x包種)L-40元

由紅茶、鐵觀音、包種茶所調出的茶，包種茶的香氣特別顯著

整杯喝起來溫潤順口

 葡萄優格-75元

 

採用巨峰葡萄來當作果醬，巨峰葡萄從清洗開始就很費工

葡萄果醬的色調不會紫色的很誇張，反而是淡淡的紫紅色，完全沒添加色素

再來優格則是店內手工自製的，單吃是沁心微酸的感覺

把巨峰葡萄果醬攪拌均勻著吃變得甜蜜可口

 “好茶Good Tea”的老闆很熱情，而且居然完全不藏私地把店內的所有事情都透露出

不過真的要非常有堅定不搖的心才能夠每日都將這些繁瑣的程序給做一遍

改天如果有機會到內湖附近，別忘了來到”好茶Good Tea”品嚐一杯最原始的水果飲料吧

 

***此為愛評體驗團特別邀約體驗活動***

 

文章為本人體驗之感受因每人口味感覺不一樣文章敘述僅供參考

 

好茶 Good Tea

好茶 Good Tea地址:台北市內湖區江南街65巷13號

好茶 Good Tea電話:02-2798-8828

好茶 Good Tea營業時間:週一至週六，10:00~20:00 ※每週日公休