♚食記♚香濃醇郁的白色湯頭 搭配半熟玉子的絕妙組合-一風堂拉麵
於臺灣佇立不久的一風堂 首間於台北中山北路開業
現在信義區也開了分店
等候的方式也很新潮
只要按一按螢幕的鍵 即可等待服務生叫號
如此一來方便又省事
這是一風堂的菜單 餐點不算多
日本的餐廳通常都有一項特色
就是醬料需自行調配 一風堂也不例外
Ippudo TW 一風堂的座位其實稍嫌擁擠
用餐起來並不是很優閒舒適
在信義這塊寸土寸金的台北地區 也難怪囉
利斯很推一風堂招待的國寶茶
喝起來順口不苦澀
特點是國寶茶還不包含咖啡因
可以向店家購買 一包130元
一風堂NY辛味叉燒小刈包 60元
與台灣刈包相比 內容物的確少上了許多
沒有華麗的配料 有的就是刈包 燒肉 以及生菜
叉燒的表現不俗 微辣的口感搭上半瘦半肥的比例
吃進嘴裡盡是滿足
白丸元味 200元
濃郁的白色湯頭是利用豚骨慢敖而成
喝起來帶有明顯的豚骨氣味
一樣用料簡單 日本拉麵與叉燒做結合
叉燒切成薄片 沒有豬騷味 還帶有些許咬勁
半熟玉子 30元-
這顆蛋要價不斐
蛋白剔透柔軟
而蛋黃半熟的程度緩緩順著湯匙邊緣流下
香濃的湯頭與白煮蛋搭起來很優
一風堂煎餃 80元
外皮煎的還算酥脆 內餡表現一般般
一風堂石鍋叉燒拌飯 80元
份量大約一個碗公差不多
一送上桌還吱吱作響
叉燒肉 蛋絲 紅蘿蔔 與白飯攪和一下
鹹度適中 可惜白米飯有點太濕軟
Ippudo TW一風堂地址:台北市信義區松高路12號B1樓(信義新光三越A8館)
Ippudo TW一風堂電話:(02)2725-1222
Ippudo TW一風堂信義店營業時間:平日營業時間：11:00~21:30 例假日前一天：
11:00~22:00 恕不接受代訂位服務
