♚食記♚顛覆印象整罐滿滿滿的干貝好滿足-澎湖郭家懷石干貝醬
去到澎湖一定要品嘗道地的海鮮 也不忘要買幾盒伴手禮才算是去過澎湖
今天要介紹一款利斯覺得很物美價廉的一款澎湖名產 就是郭家賜福干貝醬
這一罐380元
可先別急著嫌貴 等等看看內容物就知道其實很划算
郭家賜福干貝醬需冷藏至冰箱中
保存期限只有短短的一個月 就可以知道本產品可是不添加防腐劑
新鮮的東西要盡快吃下才能夠保存最原始的味道
一打開吃後濃濃的干貝味道撲鼻而來
不要被上頭的辣椒給嚇唬住了 其實吃起來不會太辣
有吃過XO醬的朋友應該都知道XO醬不僅僅很油 很辣 而且只適合當作沾醬或者是炒飯菜醬料
是適合喜歡重口味的饕客們設計的 但是郭家的干貝可以直接配著飯吃
不僅味道優 也很方便
每個干貝都有一定的大小 而且整罐干貝醬不誇張一定有100顆以上
愛吃干貝的朋友一定很嚮往能擁有這一瓶吧~
除了單吃之外 利斯買了嫩豆腐 以及蔥 在搭配上這干貝醬來製作一道料理
煮的過程之中利斯加了三匙的干貝醬以及少許胡椒 不到10分鐘即可上桌
每一口都吃的到干貝 干貝吃起來很有韌性 而且不死鹹
利斯沒有加其他的調味料 但是整盤的豆腐干貝燴飯吃起來卻有淡淡的甜
完全沒想到豆腐與干貝也能夠一拍即合阿
一個人在家 也可以自己動手diy
吃這麼一道珍貴卻又樸實的料理
另外利絲還準備干貝蒸蛋
蛋攪拌均勻以後不須添加水或者鹽巴醬油 就是最原始的蛋就ok
等待蒸蛋熟了之後淋上這麼一匙干貝醬
看起來多像甜點但其實是一道鹹料理
一樣沒有其他的調味料 只是配上這麼一匙的干貝醬 味道卻很適中
一口蛋一口干貝 吃起來大大滿足
好像置身已經來到了澎湖般呢
現這種可以單吃又可以放在料理上的干貝醬真不多見