♚食記♚網路團購 手作黃金檸檬片 手作黃金桔博片 純釀金桔精華露-檸魔坊 Lemon Magician
炎炎夏日很多timing真的很想要喝點飲料
但是太常喝對身體來說是一種很大的負擔 上網看了一下
檸魔坊的水果是現採現做 主打無添加任何人工香料
首先是濃縮精華原汁
一瓶300ml裝 看似小瓶
但由於是濃縮果汁 因此可連續泡上好幾杯不是問題
純釀金桔精華露(清新冰糖)
放少許的濃縮金桔原汁就很夠味道
利用冰糖釀製 甜度剛好 新鮮的金桔所做成的原汁
帶切許苦味
喝起來酸甜清涼
加點少許的冰塊 口感更棒
純釀金桔精華露(養身黑糖)
同樣是金桔口味的濃縮果汁
但這款顏色較為暗沉 原來是黑糖釀製
挑選屏東的優良金桔 洗淨之後再放入黑糖熬煮
口感與冰糖金桔比較起來 黑糖的甜度較低 也順口些
接下來也是檸魔坊的得意之作
這金桔薄片可是大有來頭
看看以下檸魔坊的敘述就可以知道囉
第一階段
本坊使用之金桔皆來自全臺最大檸檬＆金桔產地－屏東縣九如鄉
為保持產品鮮度，採當天現採現做，當天入庫便立即進行”四段強化清洗作業”
務必將果實外部的灰塵清潔乾淨，衛生一流
第二階段
靜置在大型濾水槽將水份瀝乾，放置通風處靜置一天，確保水份完全蒸散
即放入本坊重金打造之大型專業切片設備切片，並同步添加佐料，接著放入冰箱冷藏四天，使金桔充分入味
（這段期間，為避免佐料分布不均勻，每八個小時，便要取出翻攪一次，總共進行十二次）
第三階段
自冰箱取出後，將金桔一片片鋪在竹篩上，置於陽光下晒置四天
為避免晒置不均，每四個小時要以人力翻面一次，總共進行十二次，可避免成品過硬及苦澀
（由於竹篩有其使用壽命，每完成一批便要重新購置，因此有些商家為了節省成本，會使用鐵盤取代竹篩。
然而此舉會導致果酸將鐵製品的重金屬溶出，對消費者健康造成危害，因此本坊不畏成本壓力，堅持給您最好的）
第四階段
這是成品包裝前的最後一個步驟－去籽
金桔的籽非常多，為了讓您免於挑籽的麻煩，本坊不畏辛勞，細心的將籽一粒粒挑出
讓您吃的方便又順口！
本坊使用之金桔皆來自全臺最大檸檬＆金桔產地－屏東縣九如鄉
為保持產品鮮度，採當天現採現做，當天入庫便立即進行”四段強化清洗作業”
務必將果實外部的灰塵清潔乾淨，衛生一流
第二階段
靜置在大型濾水槽將水份瀝乾，放置通風處靜置一天，確保水份完全蒸散
即放入本坊重金打造之大型專業切片設備切片，並同步添加佐料，接著放入冰箱冷藏四天，使金桔充分入味
（這段期間，為避免佐料分布不均勻，每八個小時，便要取出翻攪一次，總共進行十二次）
第三階段
自冰箱取出後，將金桔一片片鋪在竹篩上，置於陽光下晒置四天
為避免晒置不均，每四個小時要以人力翻面一次，總共進行十二次，可避免成品過硬及苦澀
（由於竹篩有其使用壽命，每完成一批便要重新購置，因此有些商家為了節省成本，會使用鐵盤取代竹篩。
然而此舉會導致果酸將鐵製品的重金屬溶出，對消費者健康造成危害，因此本坊不畏成本壓力，堅持給您最好的）
第四階段
這是成品包裝前的最後一個步驟－去籽
金桔的籽非常多，為了讓您免於挑籽的麻煩，本坊不畏辛勞，細心的將籽一粒粒挑出
讓您吃的方便又順口！
(以上取自檸魔坊)
利用熱水沖泡
一開始並無明顯的變化 只是出現微微的褐色
經過湯匙攪拌均勻後
聞起來有些許的金桔飄香 味道較薄淡
手作檸檬黃金片(檸檬乾)
以前利斯總是喜歡去市場買這回家泡
殊不知來源部的檸檬片喝起來對健康可是危機四伏
而檸魔坊的檸檬醃製過程當中沒有添加食鹽
是利用梅子粉 甘草粉等天然食材醃製
最後再以獨家的工法及曝曬
