♚食記♚燒烤也能夠享有高級帝王蟹-好客-音樂料理(市府店)
好客燒烤在台北陸續拓店 開幕於信義區的好客-音樂料理 位在基隆路一段 大馬路旁
坐捷運到市政府站1號出口 很快就能抵達
大大的招牌 帶領著客人往B1用餐
愛情守護牛 店裡頭不難發現有許多牛的擺設
而這隻就如同到了廟宇會看見的幸運物
付贈一些遊戲 不過到也沒看到什麼人在玩就是了
桌椅大部分都以四人為主 桌面上擦拭的很乾淨 沒有前桌客人留下來的污漬
表演音樂的區域 每週三,五,六,日的晚上七點開唱
介紹完了環境之後 來看看食材區
莎拉有四種醬料 不過這塊莉絲沒有食用到
底層有冰塊保持食材的新鮮度
醬料區
飲品區域 有分冷熱飲
基本的碳酸汽水 思樂冰 果汁 可爾必思
冰淇淋雖然沒有Haagen-Dazs 但有高人氣的Movenpick 還有Mibgo
不過冰淇淋有點硬 還請小翰幫忙
火鍋料區
左邊是火鍋 右邊則是烤肉的炭火
而碗和盤子都店家都已經備好
店員會先送上基本的肉盤 牛肉
升級帝王餐的基本盤
這次用餐的價位是一人598元+升級帝王蟹198加上10%的服務費
一人的費用876 以燒烤吃到飽來說偏高
不過看見這紅吱吱的帝王蟹腳 心裡就有很大的滿足
裡頭有草蝦 琥珀蝦 先蛤蜊 帝王蟹 還有鮮嫩奶油生蠔
雖說是冷凍帝王蟹 但外頭要價也是不斐
建議放進火鍋裡面熬煮 肉質比較不會附著在殼上
還有需要注意的一點就是不能煮過頭
用剪刀剖開後 蟹肉用筷子輕輕一剝就下來了 不用任何沾醬 就可以吃出淡淡的蟹甜味
從左到右依序 -濟州花枝圈 白玉干貝 大目鮪魚腹肉串 手工蒲燒鯛魚
鮪魚腹肉串吃起來肉質偏硬了點
而蒲燒鯛魚口味很像鰻魚 還不錯吃
圖面裡頭有 士林大香腸 骰子牛 厚切洋蔥莎朗 照燒九洲雞胸肉
照燒九州雞胸肉- 是莉絲覺得好客雞肉口味中最好吃的一道
厚切洋蔥沙朗 – 大小切的剛好 洋蔥味並不會太重
蔥燒牛舌- 很明顯看的出來是冷凍過後的
口感吃起來與現切的有差
厚切胡麻菲力-
有胡麻醬汁做為提味
低脂健康豬培根-
這烤起來讓小翰和莉絲下了一大跳 原來低脂拷起來會也有熊熊的火焰(下圖)
要快速翻面才不會烤焦喔
賽德克鹹豬肉- 第一次看見燒烤吃到飽的店裡頭會有鹹豬肉
烤到微焦後 有脆度感 千萬別再沾醬免得過鹹
芥末椒鹽雞軟骨-芥末的味道不顯著
假日還有打卡活動唷 在FACEBOOK上打卡就鮑魚
黑森林德國香腸-
是利用豬肉的前腿肉製程 有煙燻的味道
照燒雪花豚肉燒-
小翰很喜歡這豬肉 整盤都是他吃完的
奶油生蠔 -比手掌還大一些
美國大干貝-大約跟50元硬幣的大小差不多 有Q勁 沒有腥味
接下來就是莉斯最愛的甜點-有 手工麻糬 愛情棉花糖 烤鳳梨
手工麻糬等待膨脹後 沾上一些煉乳以及花生粉 真的很好吃
而鳳梨上頭有些許糖 烤過之後熱熱的鳳梨汁馬上充斥在嘴裡 來這可以嘗試點這道很特別
後記:
燒烤過後身上的油煙燒烤味不重 用餐環境很乾淨 地上不會太黏太髒
不過食品的部份大部分都是冷凍 所以品質口感都較差一點
服務生在送肉盤的時候沒有一一介紹肉品品名 唯一的缺點阿
但收時空盤以及換烤網倒是非常的勤快唷
好客-音樂料理地址:台北市基隆路一段163號B1
好客-音樂料理電話:02-2765-5859
