♚食記♚台北文山 烘焙麵包 造型蛋糕 乳酪球 御子燒 鳳梨酥 月餅 馬卡龍 下午茶 -Victoria偉多利專業烘培
利斯本身就是個甜點控 對於甜食可以說是來者不拒
當victoria偉多利午茶點心組一到貨
興匆匆地趕忙來嘗嘗看滋味如何
偉多利午茶點心組-280元
這樣的禮盒組 很適合去朋友家當作小點心 簡單又不失禮
更能一邊暢談邊一同享用午茶時光
北海道MINI小戚風-單價105元/12入
上頭還撒上些許糖粉
小巧玲瓏的樣子 可愛又迷你
一口一個恰恰好 海綿蛋糕的部分柔軟有朝氣
戚風蛋糕的內餡很重要 好吃與否多在這個關鍵
店家自行配置的卡司達醬 趁著冰涼入口滑順不膩口
奶油與海綿蛋糕的比例為1:1
免除掉奶油吃的尷尬情形 這點VICTORY品管控制得還不錯
一盒當中沒吃到幾個乾癟無料的小戚風
維也納巧泥－單價155元／15入
利用高純度苦甜的巧克力來提升口感
因此吃起來不會有廉價又死甜的感覺
中間的奶油呈現焦黃色 正當利斯匪夷所思之際 爬文後了解原來是焦糖口味的奶油
夾在這巧克力海綿蛋糕當中
這款又比小戚風更為綿密滑順 三層不同口味交錯使得口感更加豐富多元化
烤乳酪玉子燒-50元
可麗餅皮將裏頭的輕乳酪蛋糕小心翼翼的包覆著
將這乳酪御子燒輕輕的扳成兩半 意外得知它的輕柔與濕潤
外表恰似稀鬆平常的海綿蛋糕
其實是輕乳酪蛋糕 沒有添加麵粉 只用乳酪當作基底
這的確給了利斯不小的驚喜
因為口感比外頭賣的輕乳酪蛋糕更容易化口 軟綿綿的滋味盡在不言中
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