不到兩個禮拜的時間 利斯又來到了凱帝食品烘焙 發現坐捷運藍線到國父紀念館

比紅線的安和信義走路來的近 從國父紀念館2號出口 約五分鐘就到

******凱帝芋頭捲食記請點我******

 

 

東區凱帝烘培賣的品項很多 除了近期主打的芋頭派 生日蛋糕

另外店內還有販賣麵包糕餅 手工餅乾  等許多品項 有興趣的朋友最好可以到店面來瞧瞧

或許會有意想不到的收穫

 

 

單賣販售的糕餅類  也有禮盒裝的

 

 

雪Q餅 單個20元 之前在宜蘭吃的Q餅 

吃起來軟中帶勁 有機會再來品嘗東區凱帝烘培的Q餅

 

 

招牌芋泥派(10片)-480元

 

 

若想買片嚐口味 單片為50元 沉甸甸的感覺用手提就可以感受得到  

再將芋泥派製作好之後 以負18度冷凍的方式將內陷溫度降低 

第一是為了保持芋頭的新鮮度 第二則是為了不要把海綿派餅皮的水分流失掉

整個製作過程店家很講究 就連要取件時是要拿冷凍或者是冷藏的芋頭派  都會事先詢問客人

 

 

頂上的奶油呈現微微的淡紫色 沒有過度搶走芋泥的風采

使用大甲芋泥製作的芋泥餡料 芋香濃 細綿不甜膩 

再來派皮則並非像一般吃到塔類的餅皮 厚實堅硬

凱帝的芋頭派皮則就是海綿蛋糕 稍微乾了一點 但則多了輕盈感

 

 

喜歡芋泥甜點的原因除了芋味香濃

而大多好的芋泥餐點 在不起眼的外表下 卻藏著細膩又真實的味道

 

 

 

而芋頭派冷凍的保存期限是5天 冷藏3天

從冷凍放進冷藏半天解凍後即可食用 退冰的話也記得不要超過三小時 以免商品變質

 

 

雪媚娘(紅豆+芋頭)-35元

單顆35元 優惠價:180元/6入；240元/8入；300元/10入；360元/12入

 

 

雪媚娘也可稱作為大福 草莓紅豆內餡應該是較大眾的口味

東區凱帝烘培則是使用紅豆與芋泥做為內餡

 

  

 

糯米製成白中帶透的麻糬皮  很軟Q  剛從冷藏拿出來涼涼的好適合夏天

再拿芋泥的口感與芋尼派相差不遠  紅豆打成泥之後還是可見紅豆顆粒

兩者味道皆綿密 兩者味道融洽 也不會死甜

 

 

 

後記:

販賣芋頭捲的烘焙店數不勝數 利斯自己也吃過滿多間的

以前滿喜歡其中一間賣芋頭捲聞名的店家 但最近吃到好像品質沒以前好

而凱帝的芋頭派口感的確是利斯喜歡的 順滑不乾  又帶著芋頭獨有的香氣

希望東區凱帝烘培可以一直維持這個品質水準喔

 

東區凱帝烘培官方網站

東區凱帝烘培Facebook

東區凱帝烘培地址:台北市大安區仁愛路四段345巷5弄7號

東區凱帝烘培電話:02-2771-2789

東區凱帝烘培營業時間:週一至週日，09:30~19:30

 

 

***此為愛評體驗團特別邀約體驗活動***

文章為本人體驗之感受 因每人口味感覺不一樣 文章敘述僅供參考

 

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