♚食記♚台北中山 美國CHOICE頂級後腹牛五花 紐西蘭頂級小沙朗 美國PRIME無骨牛小排 美國CAB安格斯雪花牛 上等培根豬 手打蝦仁滑 單點吃到飽-辛殿麻辣鍋(松江南京店)
實在是沒有想過麻辣火鍋到了平日晚上也得大排隊等著入場 這次是利斯第二次來到辛殿麻辣鍋
第一次是2014年初***辛殿初訪***
辛殿麻辣火鍋平日是498元+10% 晚間以及假日則是598元+10%
現在實在是很難看到399元吃到飽的優質火鍋了
若沒電話預約的話 先到櫃台候位喔
來到後面的自助區 辛殿有Häagen-Dazs八種口味
還有莫凡比的冰淇淋辛殿也有供應耶 看到冰淇淋就心花怒放嚕
醬料自行取用 一旁還有XO醬 連醬料都給得如此大氣
玻璃罐裝可樂 汽水 果汁
飲料吧檯
單點吃到飽的型態 想吃什麼就畫什麼 種類數量還可以
不例外這次一樣點鴛鴦鍋 左邊白鍋 右邊是麻辣鍋
麻辣湯底可是大有來頭 是 用來自四川的純種川辣乾 大紅袍花椒和郫縣豆瓣
再搭配四十多種的中藥石材 先以大火爆香之後 之後拌炒兩小時
加入精心熬煮的高湯之後 這麻辣鍋品嘗起來雖辣但不會讓人辣的不舒服
鴨血入味的很 且還滿嫩的
豆腐更是利斯的最愛 裡面的洞洞吸附了飽飽的麻辣湯汁 吃起來很過癮
白鍋-從底部撈起的全部都是蒜頭 但湯頭大蒜味卻不會很重
白鍋是以蔬果及豬大骨熬製的 比起麻辣鍋清爽得多
上等培根豬
全部採用現點現切的方式 可以維護品質水準
培根豬吃起來不算太肥 朵弟還滿捧場的
美國CHOICE頂級後腹牛五花
美國CHOICE頂級後腹牛五花熟度建議為七分
在熱鍋裡川燙一下即可撈起 油花分布均勻 吃起來滑嫩
紐西蘭頂級小沙朗
紐西蘭頂級小沙朗建議熟度也是七分
這就比剛剛的牛五花肉質來的澀一些
新鮮香菇
吃大魚大肉之餘 也別忘了來點菇類與青菜 吃起來才營養均衡阿XD
手打蝦仁滑
裡面真的吃的到蝦仁耶 也滿有蝦香的 很Q彈
基隆甜不辣-跟平常會吃的甜不辣不太相同 比較有厚硬度 九層塔花枝-九層塔的香氣超濃厚 朵媽很喜歡
玉米筍
蒟蒻 綠色耶菜
手打花枝滑
最左為花枝滑- 與蝦仁滑口感雷同 只是口味變成花枝
中間為牛筋-放進麻辣鍋裡面最為合適 軟嫩而不爛
右邊為肥腸-這可是有厚度的肥腸 滿有韌性的
美國CHOICE特級嫩肩-油脂較少一些 但可以看得出來血色較其他肉為深點
美國CAB安格斯黑牛-
沒想到辛殿有提供安格斯黑牛耶 這個三分熟口感極佳
龍蝦沙拉丸-
爆漿的龍蝦沙拉 裡面含有一點芥末的味道 大推!!
澎湖小卷-
利斯一個人就吃了四隻小卷阿 每一個個頭都不小
川燙一下後趁肉質還沒變硬趕緊撈起 清脆鮮甜
美國PRIME無骨牛小排
這無骨牛小排也太令人驚艷了吧 油花分布猶如大理石一般
如果厚度稍微在厚一些那就更完美
美國CAB安格斯雪花牛
黑毛梅花豬-比起培根豬利斯比較喜愛梅花豬
肉質比較不膩 也較有彈性
芝麻麻糬燒&芋頭
芋頭煮久一點變得很綿密
提拉米蘇-最後來個甜點作為ending 可惜蛋糕似乎在冰箱裏面太久 有點偏乾
後記:
辛殿麻辣鍋裝潢看起來很氣派 有別於一般麻辣鍋感覺上比較髒亂些
服務人員態度還不錯 由於人手也足夠 當天完全沒有漏餐情形
上菜速度也很快 肉質上面表現得宜 唯一一點可惜的就是辛殿的肉厚度都偏薄一些
利斯個人是偏愛有點厚度的啦 XDDDDDD
除此之外來到辛殿前記得先定位喔 以免要等候很久才能入座
辛殿麻辣火鍋松江南京店地址:台北市中山區松江路129-4號
辛殿麻辣火鍋松江南京店電話:02-2503-7667
辛殿麻辣火鍋松江南京店營業時間:周一 ~ 周五 11:00 ~ 16:00 / 17:00 ~ 01:30
周六 ~ 周日 11:00 ~ 01:30
