還記得好幾年前去吃創始店的黑殿飯店的排骨飯 外觀不起眼 舊舊的 還有些許凌亂的感覺

雖說環境一般 但回憶起來那油亮柔嫩的排骨加上酸菜炸醬飯 簡單又樸實的味道很讓人想念

目前在黑墊飯店有三間囉 依監視淡水設立創始店與右岸店 日前更在士林區的芝山捷運站附近開立”黑墊食堂”

跟以前的淡水創始店比較起來 現在的裝潢不僅明亮有設計 也讓人用餐起來格外舒適

空間之大 來黑殿食堂用餐的順序是先找座位 然後畫好菜單後到櫃檯點餐即可

餐具 醬料 面紙等都是自行索取

上面還有簡單的豬樣圖示 衍染成為黑墊飯店的LOGO

櫃檯旁邊有些滷味 在菜單上面也有 看起來都有滷入味

******黑墊食堂Menu菜單******

帶骨豬排飯(大)-135元

沒有像便當店的三種配菜 取而代之的是獨家的豆干炸醬及酸菜

若是單吃會讓人感覺到偏鹹 但與白飯相伴味道有種懷舊之感

也難怪會有許多人獨愛這款味道

排骨的厚度使人感到滿足 帶點油亮的光澤感 吃起來微甜微鹹 肉質柔嫩不乾

就在要吃完之際 發現近排骨帶骨地方的肉呈現粉紅且帶血絲

詢問了店家服務人員給了以下的解釋

[因為要讓排骨的肉質是不乾硬且柔嫩的 因此靠近骨頭的地方有時候會因此而不熟]

然後並詢問我們是否要再換上一塊新的排骨 但也不保證是全熟的

之後利斯婉拒 因為如果再換了沒有熟的排骨 那也是一樣啊XD 

不知道有沒有可以保持肉的鮮嫩與可以兼具全熟的兩全其美辦法呢

九兩大雞腿飯(小)-105元

主餐變換成了雞腿 底下還是是拌炒過的豆干及酸菜

這道利斯沒有吃 但聽朋友說雞腿挺多汁的

特製清湯拉麵(小)-80元

通常排骨店販賣的湯麵大多都是陽春麵或者意麵類的

黑殿食堂用拉麵 吃起來有Q勁 湯底溫醇不膩

祖傳炸醬乾麵-95元

看起來十分厲害 這應該也算是黑殿食堂的招牌之一吧

還加菜了小黃瓜絲 與上面的料攪拌均勻後很夠味

黑殿食堂大多的餐點味道是偏重的喔

頂級養身皮蛋豆腐-60元

豆腐約超市常見到盒裝的一半份量 加上一顆完整的皮蛋

味道中規中矩 一份60元顯得有些貴 

燙時蔬-60元

當天的燙青菜有高麗菜與地瓜葉可選

覺得油蔥下手有點重 整盤燙青菜吃起來偏油膩

後記:黑殿飯店至今已有40幾個年頭 還能拓展店面就表示有一定的品質及客源

而在士林區新開的這間改叫黑殿食堂 從芝山捷運站出口出來走路3分鐘即可到達

可以說是相當便利 餐點上面雖然比起一般的排骨便當貴上不少 菜色也較簡單

但主餐上面表現會來的出色 滷味的部分利斯只有點海帶與素腰花

感覺其他的滷味滿不錯的 許多人點排骨飯外都還另點一盤呢

黑殿飯店Facebook

黑殿食堂士林店地址:台北市士林區福國路17號

黑殿食堂士林店電話:02-2833-2828

黑殿食堂士林店營業時間:週一至週日 11:00~20:30

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