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在士林天母的”一品刀削麵”是我與同學念書時回憶之一

每次到了用餐時間總是會客滿，但翻桌率極高

店家的出餐速度很快前幾年也搬家了，但同樣是位在天母區域

有一陣子沒光臨了，不曉得味道跟以往相不相同

一品山西刀削麵之家(天母店)

地址：台北市士林區天玉街3號1樓

電話：02－2871－7818

營業時間：10:30–14:00, 17:00–20:30

比起以往的”一品山西刀削麵”，搬到新家的場地更寬敞跟明亮

而且比以前還要乾淨許多，不變的是工作人員一樣多

入內自行找尋座位，寫完菜單後交給服務人員就可以囉

醬料與餐具自己拿取

“一品山西刀削麵”的小菜種類繁多，每種都是35元

但因”一品山西刀削麵”的餐點幾乎都大份量，所以這次點餐就沒拿小菜了

＊＊”一品山西刀削麵菜單＊＊＊

牛肉湯麵-150元

湯底紅燒與清燉之間，有味道但不至於太過鹹與渾厚，反倒滿清澈的

是喝完也不覺得罪惡的牛肉湯頭

150元的牛肉份量給的算滿多的，口感軟硬適中

麵條可以選擇招牌刀削麵或是拉麵

麵體因為夠厚，吃起來很有爽度也很有飽足感

牛肉炒飯-105元

最近有點迷上炒飯，上回去“阿仁炒飯”的什錦炒飯味道與口感都不錯

這次來到”一品刀削麵”的牛肉炒飯也沒讓人失望耶

底下沒有一層油吃起來有比“阿仁炒飯”鹹度高一點

但我覺得這樣更好吃耶(哈哈哈，本人吃較重口味

然後他們炒飯裡的炒得極香，吃進嘴裡味道更加明顯

酸辣湯-30元

我覺得小碗兩人喝滿剛好的，聽說大碗的3~4人分也不是問題

酸辣湯的湯底不會特別濃稠，豆腐、紅蘿蔔、木耳等料也放得多

喝起挺豐富的，覺得黑醋不夠的朋友可以自己添加

燙青菜-50元

說實話這份燙青菜分量跟一般小吃店的差不多，50元的單價有點高

當日的青菜是地瓜葉，口感幼嫩，淋上油蔥酥後又多了一層香氣

後記：”一品山西刀削麵”在台灣好像各處都有

不過我終愛台北士林天母這間的”一品山西刀削麵”出餐快速，人員也親切

餐點的選擇性也滿多的價格比一般小吃店再高一點

我覺得滿適合多人一點的時後來這樣可以點比較多種不同的菜色一起分享

話說天母還滿類似的山西菜，而”一品山西刀削麵”便是知名的一間呢