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賣三明治、漢堡的餐廳通常都很推自家的手打漢堡肉或是超級爆漿起司

不過在台北行天宮附近有間叫”海石三”的早午餐店，自豪的是親手作的煙燻火腿

除此之外豬、雞肉是使用舒肥低溫的方式烹煮，也是受到許多顧客的喜愛

假日想要來個悠閒早餐的我，特別起了個大早準時07:30到達”海石三”

想探個究竟這手作煙燻火腿到底有什麼過人之處呢

同場加映：【台北早午餐餐廳懶人包】2020台北必訪25家早午餐BrunchX精選大合集

海石三

地址：台北市中山區民生東路二段146號

電話：0911-162-226

營業時間：週一～週五06:30~13:30；週六07:30~14:00(週日公休)

“海石山”不走網美或是可愛路線，裡面的裝潢擺設與眾不同

衝浪板畫上無敵大笑臉來迎接來訪的客人

地板及牆面則有海花襲來的圖樣，讓人一瞬間就來到熱情海灘的感覺呢

“海石山”將LOGO直接秀出火腿的模樣，來這裡不點看看怎麼行

店的最裡面還有約大概十幾人的席數，若多人一點前來也有大桌數可坐

“海石三”貼心的幫來的客人準備手套，大口吃漢堡的同時也不怕弄髒雙手

＊＊＊海石三菜單＊＊＊

或是是因為我們來的早，店家很快速地就幫我們製作餐點

前前後後大概約10分鐘左右的時間就完成了，出餐速度很可以

浪人火堡-85元  

“海石三”的火腿是經過長時間的研發，這期間吃了不下數百個火腿

從挑溫體豬肉、切片、乳化、自然熟成到要製作好的時間

就需花上7~10個工作天，每片火腿堅持不加化學物品或是添加物

為的就是要呈現給客人最完美又天然的煙燻火腿

會讓人想大快朵頤的畫面，炒蛋無比厚實，吃起來極為濕潤滑嫩

遇熱融化的起司巧妙的與炒蛋相融合，香濃無比

搭上”海石三”的招牌手作煙燻火腿，張大嘴巴一口咬下

火腿本身的燻香以及稍微帶鹹的味道讓漢堡增添了豐富的層次感

看到這漢堡實在讓人難以招架啊

浪人狂餓-85元

這滿滿的餡料三明治總匯我大概吃了一半就會飽了

低溫舒肥法做成的豬里肌每片的厚度可得見，口感是有點脆彈度

與鹹香的BBQ醬非常的合拍

或許有人會覺得BBQ醬與里肌肉這樣是不是會很膩口?

由於三明治總匯還添加了清爽的生菜、小黃瓜其實會中和味蕾

而細綿的純馬鈴薯泥讓整份三明治吃起來更有份量

喜歡吃飽一點或是喜歡料多豐盛的朋友點總匯就沒錯啦

浪人起乘-55元(360ml)

“海石三”的飲料除了有早餐店常見的紅茶、鮮奶茶、咖啡等

額外自製了幾款較特別的飲品

像是上圖這款”浪人起乘”，是使用天然藍莓果粒打碎後加入優酪乳

喝起來有冰涼酸甜，還可以吃得到藍莓的果粒

早餐搭配這杯也可以多多促進腸胃的乳動

浪人等浪-50元(500ml)

有人跟我一樣是芋頭控嗎?鮮奶跟芋頭根本5:5的比例

芋泥綿密十分，偶爾可以吃得見一點點的芋頭顆粒

甜度店家固定製作成微糖，但其實配上鮮奶的濃醇，這甜度完全很剛好

芋頭牛奶可以選擇熱飲或是冷飲喔

後記：或許有很多人覺得煙燻火腿比較偏向加工品，所以盡可能的少吃

不過”海石三”的老闆再三保證自家自製的火腿絕不添加亞硝酸鹽及其他非天然成分

所以來到”海石三”可以選擇有火腿的漢堡或是三明治試試

聽說他們家的舒肥雞胸或是舒肥里肌也是人氣商品

另外飲料的部分我喝到的藍莓乳酪跟芋頭鮮奶我個人都很喜歡

早午餐就是要吃得豐盛一點咩

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