新北三重美食推薦、辣貴妃鴛鴦鍋、必吃美食、牛奶起司鍋、鴨血豆腐、麻辣火鍋、麻辣鍋、大份量、套餐、單點式、三重餐廳推薦、情侶約會、家庭聚餐、停車場、海鮮鍋、牛肉

透抽、花枝、蘆洲火鍋、包廂、預定、預約、生日慶生、聚餐、菜單menu

辣貴妃鴛鴦火鍋Facebook

辣貴妃鴛鴦火鍋地址：新北市三重區重安街77號

辣貴妃鴛鴦火鍋電話：(02)2975-0666

辣貴妃鴛鴦火鍋營業時間：11:00~22:30（最晚預約或點餐時間：22:00）

更多都在朵利斯的美食筆記

朵利斯 的美食筆記

同場加映：食記-【2019台北火鍋必吃15間推薦】最新火鍋懶人包X涮涮鍋、麻辣鍋、吃到飽精選

今年的氣溫忽冷忽熱，無法抓個準什麼時候真正進入夏日，近期的天氣又驟降，看來火鍋餐廳的業者又得忙碌起來了

上一回到同條路上的“麻妃頂極麻辣鴛鴦”用餐，發覺今日要吃的＂辣貴妃鴛鴦火鍋＂型態滿類似，就來比較一下哪間比較優質吧

若要搭乘捷運來到”辣貴妃鴛鴦火鍋”，菜寮捷運站2號出口為最近，騎車的話是比較方便的，附近有很多臨停的位置

開幕至今大概三、四個月的時間，裝潢上略嫌陽春，不過燈光算是滿明亮的

自助式吧檯除了提供十種佐料之外，還有檸檬紅茶、奶茶可以無限喝到飽

來這裡可以試試他們的”貴妃辣麻辣”，是由店家自行調製

以下皆為“貴妃套餐(小份鍋)-1280元”(需加10%服務費)

選了雙人套餐，可以自由搭配兩種鍋底，當然要試試招牌麻辣，店家自己研發的鍋底口味

由四川花椒、墨西哥魔鬼椒等香料大火爆炒後倒入 高湯豬大骨與雞骨，經由24小時熬煮毫無加入化學香精等

“辣貴妃”的麻辣湯底喝起來雖然辣，但辣度不會過於刺激咽喉，特別是還在鍋裡面加入豆芽菜，湯底多了一股青豆味

牛奶起司鍋(需加價50元)

不得不說”辣貴妃”的牛奶起司鍋讓人很印象深刻，就如同直接把牛奶直接拿起來喝一般

再加入起司之後，味道濃郁純香再帶一點鹹，那麼樣濃烈的奶味再加入肉片、海鮮、時蔬滾煮後居然不會有違和感

建議來”辣貴妃”一定要+50元來升級牛奶起司鍋喔

綜合蔬菜拼盤

火鍋料部分有魚板跟豬血糕，新鮮時蔬佔有木耳、蓮藕、玉米、南瓜、絲瓜、小白菜、玉米筍、水蓮、茼蒿、香菇

零零總總加起來一大盤，總類豐富

另外還有一盤高麗菜

雪花牛

特意從側邊拍照，想讓大家看一下雪花牛的厚度算有誠意

油脂分布算是滿多且均勻的，口感極嫩帶香甜肉味

牛肉片放在麻辣鍋裡吃起來最過癮囉

綜合海鮮拼盤

海鮮拼盤中共有六種海鮮，看起來頗為氣派，是老闆每天凌晨兩點親自到基隆港崁仔頂親自挑選的海鮮

透抽

滾沸的鍋底川燙個幾秒鐘就可以撈起享用，口感有彈性且口味清甜

文蛤

殼只要一打開就撈起便是食用的最佳時機，意外的是文蛤本身略帶鹹味，肉質飽滿一咬下還會噴湯汁呢

鮮蚵

表現較為普通

藍蟹

另外一個名稱為青蟹，個頭頗小的，煮好後肉質算好挖起，味道鮮甜，只可惜蟹肉佔的比例較少

扇貝

白蝦

刻意放入牛奶鍋煮，就怕麻辣鍋的重口味將白蝦的鮮甜給掩蓋過去

去殼的白蝦特別鮮甜爽脆，不愧是老闆自行去魚市場挑選的海鮮呢

後記：＂辣貴妃鴛鴦火鍋＂的套餐內容無論是平日或是假日都可以點，而“麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋物”的窗人套餐只限平日晚間

以海鮮拼盤來說“麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋物”的品質跟內容略勝一籌

以麻辣湯底來說算是各有千秋，”辣貴妃”的麻辣湯底辣而不嗆，麻辣感會一下舒緩調，“麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋物”口感是偏麻的

而在這也不得不稱讚一下”辣貴妃”的牛奶起司鍋真的香濃好喝，來此必推必點的特色鍋底

同場加映：食記-【2019台北火鍋必吃15間推薦】最新火鍋懶人包X涮涮鍋、麻辣鍋、吃到飽精選